如何做糙米馒头（怎么做馒头）

糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、红糖100克，今天小编就来说说关于如何做糙米馒头?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做糙米馒头

糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、红糖100克。

做法：彩色糙米放入搅拌杯中。

搅打成糙米粉，用筛子过滤一下。

把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里。

和成光滑的面团。

放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大。

取出压扁排气再次揉成光滑面团。

擀成长方形喷上少许清水。

卷起来，搓成长条切成等份。

放入蒸笼里醒发20分钟。

冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可。