川味火爆肥肠家常做法（豪吉川香美味火爆肥肠）

房东送的肥肠，处理的挺干净了，洗洗了卤起来，再用豪吉的麻辣川香汁爆炒，太下饭了！

By 南风微醺

用料

• 卤好的肥肠 大约800g
• 姜 一小块切丝
• 蒜头 5瓣切片
• 大葱 葱白10厘米左右
• 胡萝卜 小半根
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 豪吉麻辣川香汁 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量

做法步骤

1、准备好食材:葱姜切丝，蒜切片，卤好的肥肠切小块，胡萝卜切片，青椒切块，洋葱切块备用

2、起锅热油，油温大约四成热

3、下入葱姜蒜爆香

4、下入胡萝卜洋葱大约翻炒2分钟

5、下入1勺豪吉麻辣川香汁

6、下入肥肠大火翻炒大约2分钟

7、转小火调味:生抽1勺

8、转小火调味:料酒1勺

9、转小火调味:蚝油1勺

10、适量白糖中和辣味

11、下入青椒

12、转大火大约翻炒1.5分钟

13、出锅装盘，色香味俱全！

14、与豪吉川香麻辣汁合影

15、成品图，非常下饭！

小贴士

有了豪吉麻辣川香汁，做菜真的非常简便，家里人能接受微辣，一盘菜1－1.5勺的豪吉麻辣川香汁刚刚好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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