来一碗清淡的馄饨(想吃天后女神包的上海元宝馄饨)
"我怕来不及/我要抱着你/直到感觉你的皱纹有了岁月的痕迹……"林忆莲一直是小编心目中的女神,在90年代时已经红遍大江南北,她的这首《至少还有你》一直是排在小编音乐榜单的第一位。
女神年底将要开演唱会了,小编可是很期待哦~,女神的父母是上海人,记得她之前参加过一期美食节目上说她也做得一手地道的上海菜哦,节目现场还包元宝馄饨,当时小编还专门看视频自己学来做,虽然也有做得有模有样,但小编还是觉得女神包的更好吃,在女神光环照耀下的馄饨都长得特别好看。
把五花肉加干虾仁剁成肉馅,把葱姜切末,油菜焯水后投凉攥干水分切碎备用。
2.把肉馅和油菜、葱姜、生抽、胡椒粉、鸡汁、油、芝麻油,盐搅拌均匀,腌制十五分钟入味。
3.馄饨皮放手掌上,取适量肉馅放中间,馄饨皮对折
4.再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。
5.捏住对折的中间两个角往一块拉,直到交错重叠在一起
6.重叠时捏紧,馄饨就包好了。
7.接着把所有的元宝馄饨包好。
8.水开后馄饨下锅煮至飘起即熟,按自己的口味准备好汤头和调味汁,一碗美味的元宝馄饨就完成了。
平时有空的时候可以自己做来吃哦,像冬至、除夕、元宵节等节日馄饨更是不可少了,掌握了馄饨的包法,就可以任性地在家包馄饨吃了!
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