可乐鸡蛋如何制作（一瓶可乐几个鸡蛋）

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水煮蛋或者茶叶蛋，简直成了上班族的标配，日复一日周而复始，虽然营养价值很高，但总有吃腻的时候。

今天就告诉大家一个鸡蛋的新吃法，色泽红润、口感香甜，连吃一周都不会腻。

寻常的食材换种吃法，生活也会更有新鲜感。

【可乐鸡蛋】

1.准备食材：

小葱切成葱花；生姜切成姜丝；鸡蛋六个；可乐一瓶。

2.煮鸡蛋：

锅内烧水，凉水下入鸡蛋，煮8分钟左右，鸡蛋煮熟以后捞出，用凉水快速冲洗。凉水下锅，这样容易剥去鸡蛋的外壳。

3.鸡蛋改刀：

剥去鸡蛋的外壳之后，把每个鸡蛋不同的方向划上几刀，这样便于鸡蛋的后期入味。

4.准备辅料：盆中打入一个鸡蛋，放入一勺食盐，搅散。再拿一个小盆，放入玉米淀粉30克备用。

5.鸡蛋挂糊：

把改好到的鸡蛋先蘸上鸡蛋液，再裹匀玉米淀粉，这样能使鸡蛋炸得更加酥脆。

6.炸鸡蛋：

锅内烧油，油温五成热时，放入鸡蛋；用勺子来回翻动鸡蛋，以免鸡蛋粘锅；中小火炸制两分钟左右，鸡蛋炸到表皮酥脆时，倒出控油。

7.烹饪装盘：

锅内烧油，倒入姜丝翻炒；抓入八角2个、干辣椒1克、倒入蚝油2克提一下鲜味；接着倒入可乐30克。

加入食盐2克、鸡粉2克、白糖3克、生抽4克，再放入生抽提一下鲜味，加入少量的清水，然后放入炸好的鸡蛋， 不停地晃动锅，并且浇汁给鸡蛋入味。

大火烧开转小火，让鸡蛋慢慢入味；汤汁逐渐收浓，淋入少许的水淀粉、勾一层薄芡；汤汁收浓以后，即可起锅装盘，最后撒上葱花作为点缀即可。

好了，这道香甜可口的可乐鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。