袁家村的菜籽油适合炒啥菜（金龙鱼外婆乡小榨菜籽油）

菜盒子换个吃法更好吃

By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 300g
• 韭菜 120g
• 豆腐干 90g
• 干粉条 70g
• 香油 15g
• 盐 6g
• 鸡精 4g
• 十三香 9g
• 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

做法步骤

1、面粉中缓缓的倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，拌成絮状后再加入适量的凉水和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜饧20-30分钟，中间揉一次。

2、饧面的时间里准备菜角馅，韭菜洗干净晾一下切碎。

3、豆腐干切成小丁。

4、粉条提前泡发好剁碎。

5、所有的馅料准备好放在一起，先倒入香油搅拌均匀，让每一个菜上面都沾上香油，这样韭菜就不容易出水了。

6、放盐、鸡精和十三香。

7、搅拌均匀，菜角馅就做好了。

8、给案板上抹点油，把饧好的面团揉光。

9、分成大小一样的小剂子。

10、把小剂子搓圆压扁，每一个小剂子上都沾点油，保证不粘连。

11、取一个小剂子擀成菜角皮。

12、放上菜角馅。

13、包成三角形的菜角。

14、炒锅内倒多一点的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至七成热，下入包好的菜角，中小火开始炸制。

15、注意翻面，两面都炸至金黄色菜角就熟了。

16、炸好的菜角放在厨房用纸上吸一吸油。

17、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的菜角特别香。

18、直接吃蘸汁吃都可以，根据个人喜好。

19、小心烫嘴哦！

20、成品。

21、成品

22、成品。

小贴士

1 擀菜角皮的时候不要撒干面粉，因为干面粉炸的时候容易糊。 2 菜角皮上的油不要沾多了，要不然包的时候粘不住了。

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