烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)

压垮羊肉串,赶走小龙虾,曾经无人问津的它,如今是烧烤摊的网红!

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(1)

夏天天气非常炎热,很多人都不想吃东西,但是唯独烧烤是个例外。夜市摊上的美食的种类千千万万,但是谁也无法烧烤在大家心中的位置。从天边的晚霞落幕开始,吃到满天璀璨的繁星,甚至可以吃到东方的天空泛起一抹亮白色,什么减肥,通通抛之脑后,这就是烧烤的魅力。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(2)

烧烤摊上的食材种类很多,但是有几种一直都是大家的最爱,比如从开始一直火到现在的羊肉串,再比如去年火起来的烤鸡蛋,甚至因为去年世界杯而大火一把的小龙虾,都很受大家的喜欢。这几乎都是每一桌食客的必点之物,然而这一切因为“它”的出现而彻底发生了改变。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(3)

这种美食之前曾经一度无人问津,如今却突然成了烧烤摊上的网红。它就是碳烤牛骨髓,在这之前,牛大骨很少有人吃,除了熬煮大骨汤以外,牛骨头几乎处于无人问津的地位,从没有人想过去吃它。但是如今它却压垮羊肉串,赶走小龙虾,很多人吃烧烤第一个先点它。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(4)

有人说,牛骨头有什么可吃的,又没有什么肉。确实它没肉,要是想吃肉的话,不如去撸2串羊肉。吃牛大骨吃的是切开以后里面的骨髓,把一整根牛大骨切开以后,撒上胡椒粉、麻辣鲜,用锡纸裹严实了,放在炭火上烧烤15分钟左右,就开始滋滋冒油,浓郁的香味就飘散出来了。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(5)

打开烤好的牛骨头,空气中瞬间就弥漫着牛油的香味,牛骨髓表面已经烤的微微焦黄,看着非常美味诱人。拿起勺子舀上一勺,看起来颤巍巍,嫩嫩的,滑滑的,香香的。放进嘴里,柔嫩香滑,入口即化,肥腴滑嫩的牛骨髓无需咀嚼就瞬间融化在嘴里,回味无穷,唇齿留香。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(6)

不过牛骨髓空嘴吃的话,确实太香了,吃多了会有点油腻感。若是能配上一碗米饭,把香喷喷的骨髓拌入米饭里面,那真是让人无法抗拒的美味。或者舀一勺嫩滑的牛骨髓,放在焦黄酥脆的馍片上,一口吃下,那感觉简直香的无法形象,说真的,这样的吃法让人欲罢不能。

烧烤店的小龙虾该怎么吃(压垮羊肉串赶走小龙虾)(7)

压垮羊肉串,赶走小龙虾,曾经无人问津的牛骨,如今成了烧烤摊的网红!牛骨髓丰富的营养无需多言,而且它还非常美味,让人吃一口就会爱上。你喜欢吃吗?感觉味道怎么样?

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