盘龙鳝最正宗的做法（那最爱的麻辣老味）

大把撒辣椒、大瓢加花椒

海椒壳里藏鳝鱼

即便吃辣技能满分的川妹子

吃这道美味也会辣得直流泪

不是馋嘴儿，不来简阳

今天给大家推荐一下

咱们简阳餐饮“九绝”里面

“辣得爽快”的

手撕盘龙鳝

手撕盘龙鳝

手撕盘龙鳝 营养价值高

鳝鱼，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，体细长呈蛇形，刺少肉厚，肉嫩味美。不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。

手撕盘龙鳝 做法不简单

简阳人对鳝鱼可是相当青睐，鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值甚高。 为保证食材的干净，当地人都喜欢将鲜活的鳝鱼需在清水里喂养3-4天，把肚子里的泥沙都吐出来后，再活鳝直接入锅爆炒！只有这样才能炒出地道的“盘龙”鳝~

多种调料烹制，方成美味

麻辣干香，诱惑力十足

手撕盘龙鳝 吃法有讲究

鳝鱼的吃法也特别有讲究，直接吃可是不行的！

吃的时候，要夹住鳝头，然后咬住鳝背，用力一扯，鳝头带骨全部脱落，就可以享受满嘴的鳝肉啦~

手法专业，才能吃到美味

外焦里嫩，麻辣爽口，超级入味！

非常nice~

在简阳，

想吃到地道美味的手撕盘龙鳝

快看这里

玉龙山庄

简阳市玉龙山庄位于简城街道，庄内清一色的中式仿古建筑，大气恢弘，典雅别致，餐厅、茶楼采光极好，视野开阔。 可一边用餐，也可一边欣赏田园风光和大自然的美景。

尝鲜地址：

四川省简阳市简城街道办升阳村二社

营业时间：

早晨9:00-晚上9:00

订餐电话：

028-27025588

来源：简阳旅游

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