日晒海盐正宗做法 用30年以上的海盐

去过很多次海南，每次都是去三亚度假，却是第一次去海口。想去逛逛骑楼老街很久了，终于如愿。海口别称“椰城”，是海南省省会。这是一座富有海滨自然旖旎风光的南方滨海城市，也是海南省政治、经济、科技、文化中心和最大的交通枢纽。

那天，站在酒店37楼的窗口，看着这个陌生的城市。这高楼大厦，颠覆了我对海南的概念，十分惊艳。不愧是海南省会啊！

到了入夜，万家灯火，大都市的即视感。

第二天去打卡了海口的骑楼老街，这几乎是每一个去海口旅行的游客，必去的一个景点。

海口骑楼老街并不是一条街，而是一个街区。主要分布于海口市的胜沙路、中山路、博爱路、新华路、解放路、长堤路等老街。

这的确是海口最具特色的街道景观，曾荣获首批十大“中国历史文化名街”称号。最古老的建筑四牌楼建于南宋，至今有700多年历史。

骑楼老街有很多的当地特色美食，很有特色的像全丰泰文化餐厅，还有辣汤饭一条街等等。

但是骑楼老街给我记忆最深的，是一杯老盐芭乐。

恕我孤陋寡闻，这是我第一次听说老盐。但对于海南人民来说，老盐水的宝座不可撼动。当地朋友说，老盐系列饮品之于海岛人民，犹如珍珠奶茶之于台湾人民。

在海南儋州，有千年古盐田、中国三大盐场之一的莺歌海盐场，加上这老盐系列饮品，海南本地人对于“老盐”，在他们心目中就好比酒中茅台。

在海南本地人的生活里，老盐随处可见。很多饮品店，都会有“老盐柠檬水”这个名字。

老盐，是海南岛的特有盐种，指的是那些储存30年以上的海盐，存放的时间越长，盐就越老。30年的海盐啊，第一次听说。

长年的风化挥发让老盐的纯度极高，有缓解咽喉肿痛、牙痛、通便润肠、清热解毒的功效。

而老盐芭乐，就是用红心番石榴、老盐、蜂蜜、柠檬、饮用水制作的一款饮料， 颜色很吸引人，粉粉嫩嫩的一杯。

那天去打卡了海口骑楼老街上的一家老字号​：甄大福​陵水酸粉，据说还是一家网红打卡店。

店招牌是陵水酸粉，但是名声在外的，却是他家的各种老盐芭乐话梅柠檬水。“老盐芭乐，喝了快乐”，这广告语让人不禁微笑。

店很小，只有一个服务人员。里面是操作间，外面是​顾客休息区。因为是上午，也没什么顾客，在店里拍了张到此一游照。

据说他家的酸粉的味道做得确实不错，可惜那会儿吃不下，于是点了一杯招牌的老盐芭乐，只要10​元一杯。

这里老盐的系列很多，老盐柠檬橘子水，老盐柠檬百香果水，老盐柠檬冰糖话梅水，老盐红心番石榴水，老盐芒果水，老盐菠萝水......

似乎什么水果都可以和老盐​混搭。卖的也不贵，6-15元的价格，比一杯奶茶便宜多了​。

另外，喷子们别说这是广告，10元一杯的饮料，需要我做广告么？再说，你去买了老板娘也不知道​是我推荐的，只是​想分享下我旅途的点滴。

墙上挂着很多的照片，还有各种获奖证书。老板娘说，夏天的时候，排队很长都​来不及做出来。

店里也有老盐卖，20元一小罐，朋友买了一罐，准备自己回家做老盐​柠檬水。

老盐芭乐也叫老盐红心番石榴水，芭乐就是番石榴，是海南人民常吃的一种水果，连酒店的自助早餐几乎都会有。

不过制作老盐芭乐的番石榴，不是普通的番石榴，而是红心的，才能做成那样的粉色​，店门口还给游客展示着芭乐的样子​。

拿着这一杯老盐芭乐，走在骑楼老街，慢悠悠方边走边喝，别有一番风味。

只是这老盐芭乐的味道，真的是​一言难尽！又咸又甜又酸...很难形容，五味杂陈。外地的游客很难喝习惯​。

第一口喝，皱着眉喝下​。要大口的喝，不能细品。后来多喝几口，才渐渐有了些口感​。

你去过海口骑楼老街吗？你喝过老盐芭乐​吗？评论区来聊聊。

#带你游海南# #海南自贸星推官#

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