有什么清热解暑的汤（它是夏季解暑第一汤）

它是夏季解暑第一汤，止渴生津，安神助眠，5块钱成本够喝一天。最近气温飙升，很多地区的温度都要逼近40度了，防暑降温必须要提上日程。小编也是个特别怕热的人，一热一闷就容易中暑，所以每年都很早就开始研究防暑降温的事情。今天小编就要来推荐夏日解暑降温第一汤，它就是酸梅汤。酸梅汤是老北京的一种特色饮品，当年可是宫廷御用，可见其功效绝对不一般，而且它不仅可以清热解暑，还有一定的保健功效，虽然市面上也有卖成品，但毕竟不如自己熬，而且还节约成本，一起学学怎么做吧。

酸梅汤

By soshaw

配料：

乌梅 50克、山楂 30克、陈皮 20克、玫瑰茄粉 15克、冰糖 150克、甘草 2克、水 3L、桂花 适量

烹饪步骤：

1.清洗好的乌梅用水泡半个小时

2.洛神花加甘草用水清洗一遍

3.清洗好的洛神花加甘草用水泡半个小时

4.陈皮用水清洗一遍

5.清洗好的陈皮用水泡半个小时

6.山楂用水清洗一遍

7.清洗好的山楂用水泡半个小时

8.将泡好的材料全部倒入纱布袋内装好

9.泡材料的水，以及纱布袋一起倒入锅内

10.再加入水，大概锅内一起3L

11.用大火煮开，再用小火慢炖大概一个小时

12.将准备好的冰糖倒入锅内即可

13.最后等冰糖融化，将酸梅汤装在瓶子里就可以啦

烹饪小贴士：

1、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。2、需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄入过多糖分。3、熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。4、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

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