金汤鱼的做法(金汤鱼的做法介绍)
用料:鳕鱼(龙利鱼)500克、柠檬1个、南瓜200克、盐适量、醋3勺、金针菇100克、香菜一根、蒜3粒、淀粉适量、香油少许,今天小编就来说说关于金汤鱼的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
金汤鱼的做法
用料:鳕鱼(龙利鱼)500克、柠檬1个、南瓜200克、盐适量、醋3勺、金针菇100克、香菜一根、蒜3粒、淀粉适量、香油少许。
鳕鱼切条、洗净,加盐、淀粉抓匀腌制15分钟。
南瓜去皮、去瓤,切块装盘,上蒸锅蒸熟。
把蒸好的南瓜按成泥。
锅中入水烧开,放入腌制好的鳕鱼条,烫两分钟即可
烫好的鳕鱼装盘备用。
锅中入少许油,加入蒜炒香。
加入清水,加入南瓜泥,大火烧开。
放入盐、醋,挤入柠檬汁调味,加入金针菇炖煮10分钟。
放入鳕鱼条,继续炖煮5分钟,加入香菜关火,入香油即可。
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