大骨头大锅菜家常做法（八戒家常菜食谱）

日式炆猪软骨

材料

清鸡汤250毫升

猪软骨500克

干葱(切幼丝)2个

京葱(斜切薄片) ½条

日本味淋50毫升

日本清酒50毫升

冲绳黑糖50克

日本酱油/生抽2汤匙

做法

1 猪软骨以滚水略灼，取出备用。

2 烧热油2汤匙，将干葱及京葱略为爆香，加入猪软骨一同拌炒。

3 加入清鸡汤及其余材料煮滚，加盖炆1小时至肉稔软即可享用。