怎样做千页豆腐滑嫩好吃(这才是千页豆腐最好吃的做法)

大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味,今天小编就来说说关于怎样做千页豆腐滑嫩好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样做千页豆腐滑嫩好吃(这才是千页豆腐最好吃的做法)

怎样做千页豆腐滑嫩好吃

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千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的新世纪美食,并保持了豆腐原本的细嫩和美味

千页豆腐

千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料,辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌

干锅千页豆腐

今天就给大家分享一道酿馅千叶豆腐,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

酿馅千页豆腐

首先切一些配料,大蒜几粒拍扁切成蒜末,洋葱一小块切成小粒,红椒,青椒各半个去瓤,先切成条,再切成粒,一起放入料碗中备用

酿馅千页豆腐

千叶豆腐一包,从中间切开,再切成一厘米厚的薄片,用勺子挖去豆腐的中间部分

酿馅千页豆腐

在挖好的豆腐块上,依次抹上淀粉,这样可以使肉馅更好的沾在上面

酿馅千页豆腐

然后把提前拌好的肉馅,装入挖好的豆腐里面,用手抹平放入盘中

酿馅千页豆腐

取一些香菜叶,放在豆腐块上用来点缀

酿馅千页豆腐

起锅烧水,等水烧开后放上篦子,把做好的豆腐块放入锅中,盖上锅盖,开大火连续蒸八分钟左右

酿馅千页豆腐

准备大青菜几棵,用刀切成四瓣,去掉内芯,用水清洗干净

酿馅千页豆腐

豆腐蒸好以后,取出来放一边备用

酿馅千页豆腐

锅内烧水,加入一勺食盐,少许明油,水开后,下入大青菜,焯水一分钟左右,捞出控水

酿馅千页豆腐

另起锅,添入少许食用油,倒入配菜翻炒几下,加入蚝油五克,生抽五克,加入半勺清水,搅拌化开,加入胡椒粉,白糖,食盐,鸡粉各三克,烧至汤汁沸腾,

酿馅千页豆腐

勾入少许水淀粉,熬至汤汁浓郁,淋入少许明油和芝麻油,即可关火起锅

酿馅千页豆腐

然后把豆腐块和大青菜一起摆出造型,最后把汤汁均匀的浇到豆腐块上,好了,这道美味的酿馅千叶豆腐就做好了

酿馅千页豆腐

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:千叶豆腐,肉馅,大青菜,大蒜,洋葱,红椒,青椒,淀粉

调料:食盐,蚝油,生抽,白糖,胡椒粉,鸡粉,芝麻油

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