豆腐可以放鸡蛋一起蒸吗（鸡蛋和豆腐放一块）

随着生活质量的不断提升，现在人们的水平越来越好了，特别是在吃这方面尤为明显，从以前的“只求吃饱”到现在的“追求吃好”，就是说现在满足人们的是“味道”了，现在的年轻人都追求“舌尖上的味道”，以至于大江南北的美食都吃遍了，但是，小编在这儿要提醒大家哦，有些美食虽然好吃，但大部分是热量很高的食物，不可多吃，现在夏天快到了，这里小编跟大家推荐一种美食，它没有“昂贵”的外表，但是炎炎夏日能让你“清凉”一下，眼熟“豆腐蒸蛋”。

这道菜的做法很简单，既有鸡蛋的醇香，又有豆腐的润滑，吃起来很爽口，可谓是夏天的必备菜，用的食材也很常见，家里没有豆腐的可以去超市买几块豆腐，一两块钱的成本，鸡蛋基本上家家都有，就只需要这么点原材料，也不用担心做不好，大概做了一次后就只知道怎么做的了。

首先我们要准备的食材用料有：5个鸡蛋，1块豆腐，1汤匙的油，1汤匙生抽，1汤匙蒸鱼鼓油，1根葱，半汤匙蚝油，2个小红尖椒。就可以了

第一步

我们要将买来的豆腐切块，要尽可能的把豆腐切的均匀点，当然切不均匀也没关系，如果你不经常切菜，这也是一次给你锻炼的机会哦，把切片后的豆腐摆在盘子里，接着把葱切碎，小红尖椒切成辣椒圈，放旁备用。

就是将鸡蛋打到盘子中豆腐的周围，如果家里有肉的话，可以切成肉末放在豆腐的上面，这样味道更好，也可以放其他易熟的食物末在上面，当然也可以不用放，按照个人口味而定，然后放到蒸锅上蒸八分钟，微波炉也可以，效果更好，注意蒸的时间长短，时间太长会影响豆腐的口感，太短蛋和肉蒸不熟所以八分钟最佳。

第三步

我们在用蒸蛋的时间，可以把酱汁给调出来，把生抽、蒸鱼鼓油、蚝油调在一起，拌均匀，可以适当的加一点鸡精和盐，提一下味，其实这道菜的灵魂所在就是酱汁的调配，酱汁的好坏会直接影响口感，不然每个人做出来的味道怎么有些不一样，有些口感好就是因为酱汁的调配到位。

最后一步

等到八分钟后把蒸熟的蛋和豆腐端出来，将之前切碎备用的葱和小红尖椒洒在豆腐上面，另起锅烧油，这里用的油可以是橄榄油，因为小编最近在减肥，要控制自己的嘴巴，当然，你们可以用其它的油，注意身材的小伙伴最好用橄榄油哦，相对来说比较清淡点，然后将热油倒在葱和辣椒上面就可以了，美食完成。

​美食完成，“豆腐蒸蛋”，这道菜无论是在材料还是在成本上，都是比较少的，简单的几分钟你就可以吃到鸡蛋和豆腐的“融合体”，吃蛋的时候，会感觉到有豆腐的“清淡”，但又不失鸡蛋本身的“醇香”，当我们吃豆腐的时候，又可以感觉到有鸡蛋的“香美”，岂不快哉，其实当我们在平常生活中吃遍了一些“山蒸海味”后，也会吃腻，偶尔试着去吃一些稍微清淡的食物后，会意外发现其中美味所在。