蒜香大墨鱼(色泽诱人满口香)
象山县商务局
象山县餐饮协会
新的一期“十六碗”系列
又与大家见面啦!
今天登场的象山“冬季十六碗”
在这个季节会不会给您带来一点“透心凉”?
本期我们分享的是
大烤鲜墨鱼
一起跟着小编学起来吧!
大烤鲜墨鱼
主料:墨鱼
辅料及调料:葱、姜、蒜子、酱油、黄酒、白糖、醋
制作过程:①墨鱼去皮去内脏洗净后汆水;②锅烧热加油放入葱、生姜、蒜子爆香,放入墨鱼加醋、黄酒、酱油、白糖调味,烧熟后改刀装盘。
一道大烤鲜墨鱼,鲜香入味,好吃不腻,最适合在冷清的秋冬季节刷剧小酌,盘它!
将鲜目鱼去皮去内脏洗净后汆水,锅底入油,放入葱、姜、蒜爆香。
放入目鱼、加酱油、黄酒、醋,烧至入味,汤汁略浓时出锅。
然后将烧好的目鱼改刀装盘,浇上汤汁即可。
夹一块色泽红亮的墨鱼吃一口,哇!真的好好吃好入味啊!嚼起来口感鲜脆、弹弹嫩嫩,每口都有鲜汁儿!那个“米道”,好吃到停不下来!
怎么样?
这道菜馋到你了吗?
快去自己动手试试吧!
小编会陆续推出
“冬季十六碗”美食制作攻略
敬请关注哦!
董小滋/文
周永利 俞敏宏/视频
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