宋朝的茶和现在的茶有什么不一样（下一站宋徽宗）

一人、一茶磨，推、拉、旋转，点茶传承人韩喆明，将宋代刘松年《撵茶图》中所描绘的磨茶给复刻了出来。这700多年前兴盛的技法，在中断了近300年后，与璞素茶室，再次进入了人们的视线。

而宋代点茶第一人——宋徽宗的“七汤点茶法”，也在昨天播出的《下一站》中，被韩喆明“复活”。

第一汤，量茶受汤，调如融胶；

第二汤，击拂既力、珠玑磊落；

第三汤，击拂轻匀，粟文蟹眼；

第四汤，稍宽勿速，轻云渐生；

第五汤，乃可稍纵，茶色尽矣；

第六汤，以观立作，乳点勃然；

第七汤，乳雾汹涌，溢盏而起。

从量茶受汤，到击拂既力，从珠玑磊落，到轻云渐生。韩喆明变换着手腕的姿势与力量，在茶盏中尽显神功。

随着注汤的推进，茶盏中更是千变万化。茶筅如雷雨般拍打着茶盏，茶汤如海浪般咬合着盏壁。在短短的七汤之间，所有的一切仿佛经历了狂风暴雨，在惊涛骇浪中重又归于平静。

洁白的沫浡覆盖于茶汤之上，如云烟如积雪，少一些浓稠多一分绵密，看似沫浡包容着一切，其本身却积蓄着点茶之人所传导的力量。梦幻如雪，入口如云，仿佛有云雨在舌尖跳动，沫浡流动着滑入口中，有奶香，茶香，清雅超然，浮华尽褪。难怪宋徽宗只喝沫浡不喝茶汤。

宋徽宗点茶的意趣还止于此，将深厚的绘画书法技艺融于茶汤之上——茶百戏，才是宋徽宗点茶技艺的结晶。

轻轻勾勒，美术专业出身的韩老师，将宋徽宗的《雪江归棹图》描绘在茶汤之上。孤帆单影，不知归棹何处；远山微漾，遥见东京梦华。

（看看新闻Knews记者：周昱 实习编辑：林海涨 方远）