一碗最地道的猪脚饭（一碗黯然销魂叉烧饭）

黯然销魂饭，是周星驰主演电影《食神》 里的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法

主料

五花肉70g

耗油、料酒各1勺

蜂蜜2勺

生抽3勺

黑胡椒撒两下

鸡蛋1个

青菜3根

做法步骤

1. 将肉切块，放入碗中

3. 加入老抽

4. 加入耗油

5. 加入蜂蜜

6. 撒入胡椒粉

7. 搅拌均匀

8. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

9. 烤盘内铺上锡纸

10. 放上腌好的肉

11. 淋上酱汁

12. 放入烤箱 200度烤10分钟

(因为我的肉块小 所以烤的时间短)

13. 在肉表面刷一勺蜂蜜

(我差点忘了 中途拿出来又刷了一遍)

14. 锅内倒入水

15. 放入鸡蛋(我煮了6分钟 蛋大概8成熟)

16. 放入青菜

17. 煮熟捞出备用，菜煮到变翠绿即可

18. 煮好的菜和蛋放在碗中，再放上叉烧肉，可以开吃！

小贴士

肉我一开始直接切了小块，因为这样最后不用再切肉了

腌肉时可以再放几片蒜和姜，我没放也挺好吃的

喜欢吃甜的可以最后再刷一层蜂蜜