中西方饮食文化的差异是什么（南北方饮食文化差异的启示）

说到吃饭，一日三餐，东西南北各不同。民以食为天，人生开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。同样是吃饭，南北方人却有很大不同之处。且不说南甜北咸，东辣西酸，今天在这里说一说这个饮食有度的“度”。

在南方，天气炎热，人们饮食清淡，量也不多，而且晚睡晚起。人们的主要精力和注意力都集中在了发展经济、搞实体这类的事情上。几年前，我到过浙江海宁，看到那里的人白天顶着烈日，在近40度的高温下，做小手艺，皮包、帽子之类的。到了晚上，收工后，基本都回家了，不在外逗留，在外吃饭的也都是谈生意之类的，也是非常简单的饮食，很少大吃大喝，更没有打仗斗殴的，大家都忙着挣钱。

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可是，往回走，过了山海关，到了东北，一下车，我就看到了一位送站的东北人，喝得醉醺醺，一套寒暄，一直拉拉扯扯，说些兄弟感情啥的醉话。见到了这样的场景，不由得使我想起了，东北人的热情好客。每到晚上，那些迎来送往的酒局，那些宾朋满座的酒店，人们开怀畅饮，不醉不归，三更半夜的喝酒。哪家的男人要是没几顿酒局那就是混得不好，人生不成功。而且都是白酒唱主角，啤酒做陪衬，常年下来，身体各项指标都不正常了。

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人在江湖身不由己，不入乡随俗你就吃不开，没朋友。其实，我非常不赞成这样的生活，人和人之间的关系越简单越好。在东北，经常可以看到这样的情景，不管干什么事都要先喝酒吃饭，记得九十年代初，改革开发，招商引资引来了不少投资者办公司，据说没干什么大事，最后都吃黄了。

就是现在，也是各种形式的聚会、应酬，杜绝公款吃喝后，这种情形有了很大的改观，但是个人形式的聚会应酬也还是很多的。有的人退休后身体不好，又躲不过去，离开家乡，有的是因为这种原因离开的。

我个人喜欢深居简出，没事做点有意义的事情，不太喜欢迎来送往，觉得太累，不如好好提升自己，只有自己强大了，才是靠得住的。