秋色满园关不住十月重工分外香 秋色满园关不住

不 为 无 用 之 事 · 何 以 遣 有 涯 之 生

中式

君语

秋日，宜赏红叶，赏银杏。二者皆宜在明媚的午后观赏。今日观古银杏，多植于文庙、祠堂、古迹、园林中。一因其银杏寿命长、生命力旺盛，二因其内在风韵及作风水树，古人谓：春华秋实，可收黄金无数！

银杏，俗称白果。银，财气之质；杏，果食之质。明代陆容撰写的《菽园杂记》曰：“银杏，实如杏，而其核中有仁，可食，故曰仁杏，今云银杏，似是而非也。”

又因长寿而名公孙树，言“公种而孙始得食”。人常见其果，而未见其花，皆其二月开花成簇，二更开花。随即卸落，人罕见之。花落结实，一枝可结子百十。现北人称为白果，南人亦呼之白果。

银杏除了白果之名外，还有许多诗意有趣的名字，如鸭脚、平仲、佛指甲、飞蛾树等。银杏一词始于宋朝。

宋朝之前，古人使用较多的一个别名是“鸭脚”。这一别称取自于其叶形状，扁平而分叉，有刻缺，形如鸭子脚掌。

宋人梅尧臣，字圣俞，曾寄赠“鸭脚百个”予欧阳修，欧阳修如获至宝，思绪万千。欣然提笔写诗《梅圣俞寄银杏》相赠，抒发千里送鹅毛，物轻情意重，“君子之交淡如水”之情谊。

梅圣俞寄银杏

鹅毛赠千里，所重以其人。

鸭脚虽百个，得之诚可珍。

问予得之谁，诗老远且贫。

霜野摘林实，京师寄时新。

封包虽甚微，采掇皆躬亲。

物贱以人贵，人贤弃而沦。

开缄重嗟惜，诗以报殷勤。

第二年的时候，梅尧臣便收到好友赠诗后，依韵作诗《依韵酬永叔示予银杏》答谢，然后日常哭穷。可谓天下文才一斗，曹子建独占八斗；天下穷坑一处，梅尧臣一人尽满。

依韵酬永叔示予银杏

去年我何有，鸭脚赠远人。

人将比鹅毛，贵多不贵珍。

虽少未为贵，亦以知我贫。

至交不变旧，佳果幸及新。

穷坑我易满，分饷犹奉亲。

计料失广大，琐屑且沉沦。

何用报珠玉，千里来殷懃。

若我为梅尧臣，当叶与果同寄，叶可赏，果可食。永叔亦当欣喜，不觉封包甚微。明人徐光启《农政全书》中曾载银杏食法，曰：“惟炒煮作粮食为美，以浣油甚良”。

此法粗鄙，不宜为今人所取。当以盐火煨之，其色青碧可如琉璃，香味冠绝。秋深霜冷，旧人点茶，皆能以此为胜。