海鸭蛋如何吃才好吃（海鸭蛋的吃法和营养）

今天为大家分享的是海鸭蛋的吃法，一戳就冒油的海鸭蛋，这样吃鲜嫩又美味，怎么吃都过瘾，今天小编就来说说关于海鸭蛋如何吃才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

海鸭蛋如何吃才好吃

今天为大家分享的是海鸭蛋的吃法，一戳就冒油的海鸭蛋，这样吃鲜嫩又美味，怎么吃都过瘾。

第1种吃法，和大米粥搭配吃，准备一些大米，海鸭蛋，胡萝卜，笋丝，姜。大米先煮成粥，煮好粥以后，海鸭蛋剥掉蛋壳切成片儿，或者能把海鸭蛋的蛋黄放在米粥里面直接搅拌了汁，然后呢在米粥里面加入胡萝卜丝，笋丝，炖煮成熟就可以了，吃着鲜嫩美味。

第2种吃法，和南瓜炒在一块。先准备南瓜500克，海鸭蛋三个，淀粉100克，盐，白糖。南瓜清洗干净，削掉外皮切成段，海鸭蛋的蛋黄取出捣碎倒在碗里，把南瓜腌制出水分以后，放在盆里，在里面撒入一些淀粉，搅拌均匀，油锅里倒入油，先把南瓜条炸至金黄酥脆的，然后捞出，油锅里留一点油，把蛋黄炒香，然后把南瓜条放在一块儿炒，出锅的时候放一些盐和白糖，鲜香美味。大家有没有吃过正宗的海鸭蛋呢？入口化沙，咸嫩相宜的烤海鸭蛋，吃了还有这些奇妙好处，你知道吗。

这款海鸭蛋大有来头，鸭妈妈们生活在被称为“海鸭之乡”的广西北部湾原生态红树林，每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺，这些高蛋白的天然饵料都变成了海鸭妈妈的美食大餐。富含DHA，卵磷脂，虾青素的海鲜饲料使得从小吃着海鱼海虾的海鸭们所产下的海鸭蛋，称得上是“鸭蛋中的法拉利”了。

海鸭蛋的营养非常的丰富，据了解，同等重量的海鸭蛋与牛奶相比，海鸭蛋的卵磷脂含量是牛奶里面卵磷脂含量的50倍。与鸡蛋相比，蛋白质含量是鸡蛋的6倍，卵磷脂是鸡蛋的6倍，而胆固醇是鸡蛋的一半。卵磷脂被称为“脑黄金”，是人体第二营养素。海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富蛋黄卵磷脂中含有大量甘油三脂及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，是目前同类产品中营养价值最高的。

卵磷脂也有很多好处，它是婴幼儿神经发育的必需品由于卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，所以，海鸭蛋非常适合老人小孩吃，非常有利于提高记忆力。不但如此，海鸭蛋比我们平常吃的咸鸭蛋更健康有营养，经常吃能够给我们的大脑提供营养，还能清理血管中的垃圾毒素，特别是孕妇，准妈妈，一定要多吃一些海鸭蛋，能够补充更多的营养，生出来的宝宝特别聪明。孕妇吃一些海鸭蛋比吃那些鱼肝油营养要好得多，从食物当中补充营养比吃那些营养品要好得多。

海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂，只用红泥、海盐、水进行腌制，静置腌制22天左右，让盐分充分融入鸭蛋，只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油！油亮亮的蛋黄，细腻绵软，沙沙的，吃上一口鲜美程度堪比蟹黄！只爱吃蛋黄的那些小馋嘴们，你们有口福了！咸味适中，老人孩子都爱吃，最怕齁咸那种！可以说是无激素、无色素、无添加剂，天然绿色的好鸭蛋！！