沙果味道酸涩常被制作成果干

今天小汐给大家介绍的这种水果，主要生长在黄河、长江、辽宁一带，据说是我们国家所特有的水果，生吃沙果，其味道酸甜，有点像苹果。沙果不容易保存，所以常被制作成果干销售，其因生津止渴，驱虫明目而受欢迎。除了生吃，制成果干，小汐更喜欢吃冰糖沙果汤。

沙果变种多达几十种，如甜沙红、酸沙果等等，除了沙果，还有多个别名，如：文林果、花红果、林擒、五色来、联珠果等等。将沙果洗干净，切成片后，经过浸泡、火煮、冷却等多道程序后，自然风干即可称为沙果干。

100克的沙果，含碳水化物16克，膳食纤维2克，视黄醇当量81微克，钾123毫克，钠2毫克，钙5毫克，镁9毫克，铁1毫克，磷14毫克。

根据相关记载，沙果属于蔷薇科苹果属的植物的果实，因其涩敛，所以不能多吃，一天吃一两个即可。沙果所含的营养丰富，特别是其有机酸、维生素含量，能够达到生津止渴的作用。另外，沙果对积食、心烦气躁，也有化解功效。

除了以上所讲，沙果因其酸涩收敛，所以对泄泻下痢也有一定食疗作用。

此外，对于身体有蛔虫的人，吃些沙果能够达到驱虫作用。

接下来，小汐给大家说一说冰糖沙果汤的具体制作方法：

准备沙果、冰糖、水等材料，先将沙果清洗干净，然后锅中放水下冰糖熬煮化开后，放入沙果，冰糖水需要要没过沙果。先用大火煮开，再转为小火煮15分钟左右，待果皮自然开裂，再熄火焖10分钟即可，待冰糖沙果汤冷却后再饮用

如果大家对这碗冰糖沙果汤感兴趣的话，不凡也亲手做一做，相信它会是这个夏天最好的甜品。

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