如何做红烧鲑鱼(怎么做红烧鲑鱼)
鱼剖好洗净沥水,所有佐料切好备用,今天小编就来说说关于如何做红烧鲑鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!
![如何做红烧鲑鱼(怎么做红烧鲑鱼)](http://img.studyofnet.com/upimg/469315524.jpg)
如何做红烧鲑鱼
鱼剖好洗净沥水,所有佐料切好备用。
热油锅,用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。
另起锅,不放油,将鱼放入,加入250ml的开水,调入适量米酒、几滴醋,放入姜丝、蒜粒,大火烧开后,调小火加盖焖烧。
中途揭开锅盖,加入适量生抽、老抽、少许盐、小米椒继续小火烧,这时要用勺子不停地将汤汁浇在鱼身上,让鱼入味。
等汤汁快收干时,将鱼盛入盘中,撒上葱花,剩下的汤汁用水淀粉勾芡煮开,将勾芡的浓汤汁均匀地浇在鱼身上即可。
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