家常菜丝瓜汤的做法大全（1根丝瓜1把金针菇）

1根丝瓜，2个鸡蛋，教你做丝瓜汤，汤鲜味美，解暑又开胃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

丝瓜浑身是宝，它自带清香味，无论是用来煲汤喝，还是用来炒菜吃，都能轻松地做出一道诱人的美味。现在正值夏季，是吃丝瓜的好季节。这时候的丝瓜是最便宜，差不多，在两元钱左右，其价格特别的亲民。所以成为很多老百姓的最爱。

丝瓜对于产妇来讲，真不愧是一个好东西。丝瓜能够帮助孕妇催奶换一个方式来讲，就是有下奶的作用。因此，刚生完宝宝的产妇来讲，多吃点丝瓜是有益处的。而且在市场上，我们能看到很多卖丝瓜水的护肤品，从这里我们就能看出，丝瓜含有一定的美容作用。因此，我们常饮丝瓜，能够去除皮肤油脂，补水保湿，改善肌肤粗糙干皱的状况。因此，炎炎的夏日，来碗丝瓜汤，夏天喝是最有口福的了。

很多人都知道丝瓜炒鸡蛋，但是丝瓜和它做一道汤，却很少有人知道。用丝瓜和它做的汤，汤鲜味美，解暑又开胃，好了，话不多说，直接给大家上干货了。

准备食材：丝瓜一根，金针菇一小把，鸡蛋两个，水淀粉半碗，精盐，胡椒粉适量。

操作步骤：

1.首先将准备好的丝瓜一个洗净，用削皮刀将其外皮削掉，然后先将其切成薄片，再切成长条状备用。

2.金针菇一小把将其去掉老根；鸡蛋两个打入碗中，加入胡椒粉一克，精盐两克调味，将其搅拌均匀，放入碗中备用。

3.炒锅烧热放适当的宽容滑锅，油热后我们将宽油倒出，锅中放入适量的凉油，将鸡蛋液倒入里面，将其翻炒至八分熟。然后盛出备用。

4.无须净锅，放入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将处理好的丝瓜放入里面，炒至稍微发软时，加入金针菇处理好的金针菇，中火翻炒三分钟，翻炒至软烂。

5.然后再加入适量清水，大火煮开。然后再加入炒好的鸡蛋，盖上盖子焖煮一分钟。

6.最后再加入精盐半勺，胡椒粉一克调味，再加入水淀粉半碗大火烧开，大火煮开后就可以出锅装盘了。

一道汤鲜味美的丝瓜金针菇汤就做好了，是不是做法特别简单呢？喜欢吃丝瓜的朋友，赶紧去试试吧！

1.做这道丝瓜汤的时候，不需要添加多余的调味料，最好不要放入蚝油，以及鸡精等调味剂提鲜，否则做出来丝瓜汤就不鲜美了。

2.每次和大家分享关于丝瓜美食的做法的时候，很多粉丝都在下面评论这不是丝瓜，而是“水瓜”，我特地向我们这里的冠能请教了一番，原来还真有“水瓜”一说，只不过我们北方这里，讲究没有那么多。所以把带棱角的水瓜也称为丝瓜了。因此，就省略了水瓜的叫法。

不管是丝瓜还是水瓜，都适合做这道汤类，以及做炒鸡蛋吃。好了，今天关于丝瓜汤的分享就到这里了。你喜欢喝丝瓜汤吗？你还对丝瓜汤有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。

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