脆甜爽口辣萝卜的做法(年后刮油清爽小菜--酸辣萝卜的做法步骤)
过年大菜吃多了,就想吃点清爽小菜。正好家里的白萝卜成熟了,自己种的很甜水分多。
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
白萝卜800g | 红剁椒适量 |
白米醋适量 | 盐适量 |
芝麻香油小量 |
年后刮油清爽小菜--酸辣萝卜的做法步骤
1. 萝卜削皮,这是我自己种的。
2. 切成透明薄片,刀功不够就用削皮刀
3. 加入适量盐,不要太多。用手抓均匀,静置20分钟。
4. 用手将萝卜里的大部分水分捏出来。
5. 准备材料,我用的剁椒不太咸,一般辣味。
6. 加入适量的剁椒和白米醋,不要着急放太多,一边调味一边试吃。
7. 拌均匀后淋上芝麻香油,真是棒极了!爽口开胃!
小贴士
喜欢甜的可以放点白砂糖,因为萝卜很鲜甜家人不喜欢吃甜的,所以我没有放。
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