怎样鉴别小米是不是全新的（认识和辨别小米）

小伙伴们，早上好今天想跟大家聊一聊日常我们经常吃的“小米”，今天小编就来说说关于怎样鉴别小米是不是全新的?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样鉴别小米是不是全新的

小伙伴们，早上好！

今天想跟大家聊一聊日常我们经常吃的“小米”

你真的了解它吗？

小米是我们日常生活中很常见的一种食材，

看似其貌不扬，但细究起来，

它已经有上千年的历史，

是世界上最古老的农作物之一。

无论是脾胃气弱还是消化不良，

无论是反酸胃胀还是脾虚久泻，

一碗热乎乎的小米粥下肚，

足以安抚躁动不安的胃。

在中医看来，

小米有和中健脾除热、益肾气补虚损的作用。

【保护胃黏膜】

经过熬制的小米，是有一定的粘稠度的，

小米粥的粘稠度可以在胃黏膜表面形成一种保护膜，

不仅能减少胃酸对胃黏膜的刺激，

还可以保护微小的溃疡面。

小米粥就相当于一层“防水创可贴”，

把溃疡处给保护住了，

这也是为什么经常胃痛的人，

在吃饭前喝一些小米粥，

就会感到不那么难受了的原因。

【小米可以和哪些食材进行搭配】

小米与红糖搭配，有利于补血益气，养胃益脾；

小米与肉类同食，可以提高身体对蛋白质的吸收和利用；

小米与山药熬粥，可强健脾胃；

小米与莲子熬粥，可温中止泻。

【谨慎辨别“假小米”】

有不良商贩将已经霉变了的小米，

经过漂洗后用姜黄粉（或者柠檬黄）进行染色，

使其色泽艳黄，混到市场中蒙骗消费者。

新闻曾报道过市面出现过售卖染色的“假小米”的事件，

这种“假小米”有致泻性和致癌性，食用过量会危害身体健康。

大家在购买小米的时候，

可以从颜色、气味、是否掉色等方面仔细辨别。

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