怎样腌制黄瓜咸菜（操作步骤）

黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用，今天小编就来说说关于怎样腌制黄瓜咸菜?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜摘下来清洗干净，用刀切，然后撒上少许盐，在盆子里掂一掂，再控水，备用。

在锅中倒入花生油，热油，放入花椒，炸出香味了，倒入碗里冷却，备用。

用一个大点的汤碗，倒入酱油，生抽，白糖搅拌均匀，待白糖融化，再放入，蒜片，还有料酒和耗油，最后放入备用的油和黄瓜。

最后搅拌均匀，放入冰箱2小时，完成。