鸽子汤怎么做可以下奶（下奶鸽子汤的做法）

准备好鸽子1只(最好用水闷死)准备炖汤用、红枣几个、枸杞子、生姜片适量，今天小编就来说说关于鸽子汤怎么做可以下奶?下面更多详细答案一起来看看吧!

鸽子汤怎么做可以下奶

准备好鸽子1只(最好用水闷死)准备炖汤用、红枣几个、枸杞子、生姜片适量。

鸽肉洗净，闷血半小时后开始剖腹，切块待烧。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

姜片烧出味后，倒入过开水后的鸽肉块翻炒2分钟后;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入适量冷水大火烧开。

再将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就可以食用了。