营养健康的西红柿鸡蛋饼（早上不知道吃什么）

今天用西柿和鸡蛋做了一个低卡又美味的早餐饼，做法简单，只需几分钟，非常适合早起赶时间的人

By 家安美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西红柿 半个
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 欧芹碎 适量
• 奶酪粉 适量

做法步骤

1、西红柿切成小丁。鸡蛋打散，加入西红柿丁 加入1小勺盐、少许黑胡椒调味

2、鸡蛋打散，加入西红柿丁。

3、加入1小勺盐。

4、少许黑胡椒搅拌均匀。

5、平底锅刷油，倒入蛋液摊平，小火慢慢煎至蛋液凝固。出锅后再撒些欧芹碎和奶酪粉

6、出锅后再撒些欧芹碎和奶酪粉。

7、再搭配一杯燕麦麸皮饮和水果，十分钟快手早餐就完成了。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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