新疆的美景吸引着世界，
各地的旅游爱好者；
新疆的美食则用它独特的味道，
也吸引着各地的食客...
你以为新疆只有烤肉？当然不是啦，现在给大家介绍一下新疆都有什么特色美食。
1、烤肉
内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，
维吾尔语叫“卡瓦普”。
世界各地都有烤肉，
但我以为最好的烤肉，
是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。
肉块的大小，火候，调料都恰到好处。
在新疆吃烤肉，
一定要到山西巷子附近的维吾尔烤肉店，
不仅便宜而且正宗。
2、马肠子
马肉是一种稀罕的食品，
中国主要产马地是内蒙和新疆，
但蒙古族不吃马肉，
所以在中国马肉店最多的就是新疆了。
熏马肠是哈萨克人的独特做法，
把整匹马的肉切成块，
塞进马肠子中，然后用松木熏制。
马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。
但马肉偏热性，不宜多吃。
在乌鲁木齐和伊犁一带，
熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖。
3、凉皮子
“在每一个维吾尔烤肉摊前面，
都会有一个回族人的凉皮子摊，
摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。
新疆凉皮子传承陕西、
甘肃一带的凉皮子风格，
大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。
4、抓饭
抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。
用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。
手抓饭的大米，采用的新疆阿克苏的大米，
天山雪水灌溉，营养价值更高。
号称十全大补饭；
速度快。坐下来30秒，
一盘子抓饭就端上来了。
在新疆，尽管来自各地的人饮食习惯不同，
但一提起，多半都会流口水，
尤其是过去营养不足的年代。
6、格瓦斯
这是一种饮料，俄罗斯人发明的，
带到伊犁、塔城一带。
格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制，
微甜微酸，在夏季有解暑作用。
现在的格瓦斯都工业化了，一个大桶，
接上一杯，一般3元-4元。
5块钱一瓶。去喀纳斯徒步的驴友，
如果在布尔津停留，一定要在夜市上喝一瓶，
记住，不要老板拿给你的工厂有贴标的，
一定要一号摊位俄罗斯老太太“列娜”他们家的。
亲爱的小伙伴们，新疆美食未完待续哦~,
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