爆炒葱豆腐的做法（葱炒豆腐的正确做法）

葱炒豆腐是一道做法简单，营养又健康，美味又下饭的素菜。葱炒豆腐虽然很简单，但是要炒出口感嫩滑，汁香又入味的葱炒豆腐也有一些需要注意的细节。接下来一起来看一看美味又下饭的葱炒豆腐正确做法!

[准备食材]

大葱苗、嫩豆腐

[制作步骤]

1，大葱苗清洗干净，斜刀切小段。

2，购买回来的嫩豆腐放入清水中浸泡半个小时，然后切块，沥水。

3，热锅下油，油烧热后，放入豆腐小火煎至两面金黄色即出锅装碟。

4，锅里加入少许油烧热，倒入大葱炒香，出锅装碟。

5，倒入煎好的豆腐，适量清水，盐，少许生抽，蚝油烧开，中火焖煮至水分收得差不多。

6，倒入大葱，少许玉米淀粉水，轻轻翻拌均匀即可关火，盛碟。

小贴示:

★豆腐用水浸泡后，更易煎，口感也会嫩滑一些。

★大葱与豆腐分开炒一炒，香味更浓一些。

简单又营养，美味又下饭的大葱炒豆腐就做好了，谢谢你的阅读!