暖胃这是一口超适合爆炒的铁锅（日本匠心传世铁锅）

结束疲惫的工作，回到家烧上一锅热水，打两个鸡蛋，切几片培根，撒上一些米粒...

食物的香伴着升腾的水蒸气蹭蹭溜进鼻腔，拨撩着味蕾，引诱着胃里的馋虫蠢蠢欲动。

哪怕是再简单不过的食材，也能在美食入口的那一瞬间让人卸去全身的乏。

（用FLYING PAN铁锅烹制）

热水泡面解得了饥饿，却带不来满足的幸福感，就算是一个人生活，也不能委屈了我们的嘴巴和胃。懂你的小编为你找到了这款自带美食剧主角光环，哪怕烹饪小白也能做出大师级美食的FRYING PAN JIU煎锅。

FRYING PAN JIU煎锅看似简洁、质朴，却蕴含着匠人的造物智慧和审美艺术。它采用高纯铁锻造，经过特殊化处理，所得锅体具有不粘锅、不生锈、一擦就干净的优点。

不同于普通铁锅体积较大，它尺寸偏小很适宜制作1~2人份的餐食，不管是蒸、炸、炒、煎等烹饪方式都可以用。

（图片来自网络）

普通锅导热慢，需要翻炒的时间长，会破坏食物的营养和口感，而它能在短时间内快速升温至400~500℃，在菜品营养还没被破坏时就炒熟了，吃起来清脆、鲜香。

比如用它简单炒一个菠菜，30秒就炒熟、无汁水流出、色泽鲜亮看起来食欲大增，吃起来口感清脆；换做普通的锅，需要翻炒2分钟，菜汁全流出，看起来奄黄，吃起来也很老。

小程序）FRYING PAN JIU物语是藤田金属株会社自己的品牌，深受日本家庭的喜爱，民众亲切的为它贴上“工匠手工制作”和“铁制且长期使用的煎锅”等功能标签。

上世纪60-70年代是日本的高速发展期，比起珍惜的使用一个器具，人们更倾向于不断购买新的商品，并且不断抛弃。

藤田金属株会社自1951年成立以来，一直使用金属生产各种日常用品，例如煎锅、铝制玻璃杯、铝制茶壶等。

在日益浮躁的商品迭代中，不粘涂层的锅具出现了，涂层锅虽然看起来好清理，但从长期使用的角度看，性价比不高。一是清洗的时候需要避开钢丝球等容易剐蹭的用具；二是涂层的安全性有待考究，三十不如铁锅做出的美食口感好。

在这种历史环境下FRYING PAN JIU依然坚持用传统工艺制造优良的料理器具，更重要的是炼造能让食物展现其美味的家用铁锅。

一般的铁锅只在超市售卖，而FRYING PAN JIU的铁锅在百货商店、礼品目录及电视购物节目中也能购买。

有如此之好的销售成绩，离不开它超高性价比和口口相传的好口碑。凭借着自己的“真材实料”它多次荣登日本料理杂志及报纸，很多料理达人也纷纷推荐。FRYING PAN JIU铁锅的形状由藤田总裁藤田俊辅亲自设计，形状也是它最大的特色之一。在普通锅具都在竭尽所能做得更薄的时候，它不仅加深了铁锅厚度和深度，并且保留了一圈有一定宽度的边缘，让它看起来更像一个“盘子”。

省去了绘画等装饰的它，用最朴素的样子充分活用了“铁”这一材质。

全锅采用高品质精铁制造，经历十二道工序、十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打才能完成。

这样的锅锅体密度均匀，热传导性能和保温性能都更强大，可以使用猛火在短时间内保留住食物的原本味道，烹饪出香喷喷的满分菜肴。

就算是新手也更好把握火候，不会轻易的炒糊。

只听“呲啦”一声，猛火里爆炒、翻勺、菜肴就有了高温灼烧后的镬气，色鲜味美。

ps：镬气，指用猛火保留食物的味道及口感，并配合适当的烹调时间，带出食物的精华。

用它烹饪可以让肉变得多汁、蔬菜吃上去口感更加爽脆，面包、油炸食品等也能做得外焦里嫩。

与此同时，铁锅边缘的作用不仅仅是外观好看，在烹饪中它有非常大的作用

—— 用于可拆卸手柄的装卸

每一口锅都配有一个品牌专门设计的可拆卸手柄。

这个可拆卸的手柄外层是天然实木材质，能够隔绝铁锅的热量，在烹制时哪怕锅里再烫手柄处也完全不受影响，很好的避免烫伤的发生。

因其需要能负重铁锅的重量，内层由1.6mm黑色鳞片钢板制成，使其耐磨坚硬又轻便。

手柄前部内设可以滑动的暗扣，可以简单地通过360°任意位置的滑动来固定铁锅，在装卸上十分简便。

暗扣契合锅缘厚度，固定上就十分牢固不会轻易滑落，手柄虽轻，但稳当的抬起铁锅完全没有问题。手柄的设计还充分的考虑了使用的安全性，让它在握住前侧时可以非常顺畅的滑动，而在烹饪过程抓住后侧时会变得很难移动。

普通锅具的手柄因为不能拆卸，在收纳时占据了大量的空间。

FRYING PAN JIU这款锅具取下手柄就变成了餐具，洗净后放入柜子也不占地方。

烹饪后，只需拿去餐桌即可。无需转移到餐具，因此不用担心料理会冷却。

FRYING PAN JIU铁锅在制作时还采用了特别的技术，很大程度上避免了因为生锈而造成的损耗，它使铁的表面形成氧化铁层 氮化铁层，从而实现铁锅不易生锈，更耐腐蚀，寿命更长。就算用不锈钢铲子炒菜，用钢丝球刷锅，也不用担心会影响锅的使用寿命。

同时，铁锅采用加厚设计实现中小火爆炒效果，在最短时间内为食物提供热量并有效锁住食物的水分，保留食物的原本鲜美同时减少了高温对营养元素的损害。煎炸最担心的就是粘锅，FRYING PAN JIU能够很好的避免这一点；爆炒的核心在于火候，锅体加厚设计能将导热迅速提升，热量快速聚合，大大减少烹饪时间。

可以说，煎炒炸煮，烹蒸烙烤，FRYING PAN JIU都能Hold住。

此外，它还不挑灶具，既可以在燃气炉上明火炒菜，也可以用在电磁炉、电陶炉上使用，放进烤箱烤制也可以哟。

烹调后，只需用水擦洗，而无需使用洗涤剂，对于讨厌洗锅害怕油污的年轻人简直再棒不过了~

有经验的“煮妇”们都知道，一口好的铁锅并不便宜，像我们国内非常出名的章丘铁锅普遍价格也在700元以上。

更别提现在市面上很多铁锅，动辄成百上千的价格，含铁量、做工远不如这款铁锅精细，所以FRLING PAN JIU这款铁锅在采用日本高品质精铁经手工制成的情况下，最便宜的只要300就能拥有，可谓是性价比超高！

铁锅有3个尺寸可供选择：

尺寸S的直径为16厘米，深度为3厘米。

推荐作为早餐，因为它很容易用于炒面，意大利面，烤饭团，面包，培根鸡蛋等，推荐一人食时使用。

中等大小的直径为20厘米，深度为3.5厘米。

适合与家人一起食用，适用于烹饪炒肉炒蔬菜类，以及炒面，面食，咖喱等。

还有一款是加深版的M型，尺寸大约外径26×内径20×高度8.0cm（深度7.0cm）底部直径13cm带手柄：全长19×3.5cm，适合有蒸煮需求的。

正如美食能治愈心灵一样，温暖的厨房总能让我们找到生活的味道，一口好锅可以让我们在厨房里复刻出最值得回味的创作标签。

希望这款铁锅能让你收获疲惫后的治愈感，给生活增添一丝慰藉和幸福。

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