80后老式辣片做法(90年代孩子最爱吃的)

辣片是风靡了几十年的小零食,无论男女老少对它都喜爱,每隔一段时间就想吃点现在的辣片各种各样,但是令我最为怀念的就是“老式辣片”了,没有那么油腻,又薄又有嚼头,越吃越香,越吃越解馋,今天小编就来说说关于80后老式辣片做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

80后老式辣片做法(90年代孩子最爱吃的)

80后老式辣片做法

辣片是风靡了几十年的小零食,无论男女老少对它都喜爱,每隔一段时间就想吃点。现在的辣片各种各样,但是令我最为怀念的就是“老式辣片”了,没有那么油腻,又薄又有嚼头,越吃越香,越吃越解馋。

记得学生时代,每天课间活动时,小卖部都挤满了学生,大家手里都捏着一块辣片,还有些学生会把辣片夹在烧饼里,那滋味真的是令人欲罢不能,每次回想起来,就特别怀念这种味道。

今天逛超市,刚好看见了一些做辣片的豆皮,索性买了些回家自己做,毕竟自己做的辣片更加健康和卫生。没想到做好的辣片味道绝赞,完全不输外面卖的,满满的都是儿时的回忆,拿到上班的地方,瞬间被同事抢光了。

【老式辣片】

主要食材:豆皮、大蒜、小葱、香菜、洋葱、八角、桂皮、香叶

第一步、超市5块钱的豆皮放入盆子里,然后倒入温水,这个豆皮表面有一些盐颗粒,我们把它抓洗一下,然后浸泡上10分钟。

第二步、接着我们准备一些大蒜,将它切成酸粒,一把小葱切成葱段,香菜也切成小段,半个洋葱切成小块。

第三步、碗里放细辣椒面、粗辣椒面、孜然粉、白芝麻、盐、茴香粉、十三香、白糖、鸡精,辣片一定要辣椒多,颜色才够漂亮,看起来也有食欲,将调料搅拌均匀备用。

第四步、锅里面多倒入一些食用油,然后下入切好的配菜,再放入香叶八角桂皮花椒,中小火慢炸,把蔬菜和香料的香味完全炸出来,这个调料油除了做辣片,还可以用来调包子馅,饺子馅,味道特别的香,全部炸到金黄后,将菜捞出来。

第五步、然后把油烧热淋入到调料里面,激发出香味,把调料搅拌均匀,滴上一些香醋,这样辣椒油颜色更加红亮。

第六步、把料汁淋入到沥干水分的豆皮里,带上手套充分的抓拌均匀,让每一块豆皮都粘上料汁,抓拌的时候,香味已经散发出来了,非常浓郁。

哇,看起来超级的有食欲啊,这样做的辣片,不仅吃着香,而且没有添加剂,更加卫生,而且不会油腻,越吃越香,越吃越解馋,当做休闲零食真的很美味。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

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