蛋黄猪肝粉米糊（营养又百搭的猪肝粉）

你一定是奔着标题进来的对不对？放心，2019年的第一天，一定不会让你失望（当然，剩下的364天惊喜更多

）。

今天给大家分享的是6个月就能吃的补铁猪肝粉，特别实用的一种天然调味品，虽然颜值......不咋滴，但只要宝宝爱吃，就是王道！

不管是加在早上喝的粥里、还是平时吃的米粉、面条里，都能顺便高效补个铁。

有多高效呢？看下图你就明白了▼

虽然猪肝这位大兄弟长的有点丑，但含铁量是猪肉的10倍多，可以说是不容忽视的补铁冠军了。

很多妈妈可能会不太适应猪肝的味道，所以我们去除了水分和腥味做成了猪肝粉，营养集中又好吃，是非常值得一试的补铁调味剂。

菜名：补铁猪肝粉

月龄：6月

食材：猪肝250g、柠檬片

辅料：食用油

工具：普通锅、不粘锅

1.食材准备：猪肝250g、柠檬1片；

2.猪肝切片后，用清水反复冲洗，然后浸泡30分钟左右，去除血水（没错，猪肝的清洗工作非常重要）；

3.血水去除后，继续将猪肝片放入清水中，同时放3-4片柠檬片，再浸泡1小时去腥；

4.浸泡好之后，将猪肝片放入冷水锅中，开火煮，水开后捞出猪肝，用清水冲洗干净；

完成：

5.不粘锅上滴几滴食用油，放入猪肝，小火炒，炒到猪肝发干；

当猪肝块缩小、猪肝颜色变深，就可以关火了，注意中途多次翻炒，加快猪肝内部水分蒸发。

6.炒好的猪肝块放入料理杯中打成粉末状；

7.再次把猪肝颗粒倒入锅中不断翻炒，直到变干即可。

一次吃不完的话，可以放在干燥的密封罐中冷藏保存，尽量1周内吃完哦。

营养又百搭的猪肝粉，加点在米糊或汤羹里，都是很棒的选择。有了它，宝宝的每一顿都是补铁大餐。