毛家饭店总店（毛家饭店创始人）
2021年，在长沙举办的湘菜年度盛典上，来自全国各地的近百家餐饮企业集中亮相。其中，身着一身红色呢子大衣，已是91岁高龄的汤瑞仁极为瞩目。
作为“毛家饭店”的创始人，如今的汤瑞仁不仅早已身价过亿，加盟店也发展到三百多家，接待中外游客逾千万，纳税总额达数亿元。
富起来的汤瑞仁不忘初心，她设立汤瑞仁教育基金，资助4000多名贫困学生重返校园，全资助养了23名孤儿。
步入耄耋之年的汤瑞仁老人，如今早已荣誉满身，她是全国爱国拥军模范，是中华杰出创业女性，是全国先进个体劳动者。在2021年湘菜年度盛典上，她又荣获终身成就奖。
组委会在给汤瑞仁的颁奖词中说道：毛家饭店因你走向世界，世界又因“毛家”更了解韶山。汤瑞仁，感谢您，让一颗星星之火又一次从韶山燃遍全国！
面对众人的力捧，汤瑞仁显得十分低调，她无数次地说：“作为毛主席的邻居，我不能给他丢人！”
的确，汤瑞仁是毛主席的邻居，不过，她还有着另一重不为人所熟知的身份：按辈分来算，她是毛主席的“姑祖”。
来自韶山的汤瑞仁，在当地有个响亮的名号——汤妈妈，无人不知，无人不晓。每一个去韶山毛主席故居参观的人，如果想要吃到正宗的毛家菜，韶山人都会指着毛家饭店说：“去那里，那里的饭好吃！”
汤瑞仁并不是老韶山冲的人，1930年，她出生于离韶山不远的湖南省湘潭县银田寺镇。
汤瑞仁的童年生活很苦，由于家境贫寒，加上时局动荡，她不得不以乞讨为生。1944年，汤瑞仁的生活迎来了改变，14岁的她，坐着花轿来到韶山冲，嫁给了和她同岁的小伙毛凯清。
毛凯清的家，与毛主席家是对面，两家是邻居。毛凯清的父亲毛福原，是和毛主席一起长大的发小。虽是发小，但毛福原要比毛主席的辈分高许多，算是毛主席的祖父辈。不过几个孩童在一起玩耍，毛主席当然不会喊他“爷爷”，而是喊他的外号“神六花”。
汤瑞仁嫁到韶山冲时，毛主席早已离家多年。虽然没能见到毛主席，但每到傍晚，十几岁的汤瑞仁就会和乡亲们坐在毛主席故居前，听大家讲述毛主席的故事。也正是在毛主席的影响下，汤瑞仁的丈夫毛凯清在17岁那年投奔革命，参加了解放军。
公婆卧病在床，丈夫行军打仗，养家糊口的重担全压在汤瑞仁身上。但这个从小就吃苦，意志坚定的女人并没有自怨自艾，农忙时她在田间忙碌，农闲时则翻山越岭，将砍下来的柴背到20里外的集市上售卖。
新中国成立后，汤瑞仁一家分到了田地，生活有了指望，但丈夫毛凯清仍然杳无音讯，生死不明。为了照顾公婆，她没日没夜地干活。有一次，她牵着黄牛耕田，黄牛突然发疯，挣脱了缰绳。汤瑞仁急忙去追赶，却不小心被地上的铁耙绊倒，直接将她的小腿洞穿。
田里空无一人，汤瑞仁只好咬牙把腿抽出来，胡乱抓了一把土盖住伤口，然后拄着扁担，一瘸一拐地回到了家中。后来公婆病逝，为了等待丈夫归来，她独自守候着这个家。几年下来，十里八乡的乡亲都知道韶山冲出了一个“铁娘子”。
1955年，丈夫毛凯清在朝鲜战场立了功，平安回到家乡，但没过多久就去了东北，当了教官，家里又留下汤瑞仁一个人。
1959年，阔别家乡32年之后，毛主席回到了韶山。那年离开韶山时，毛主席正准备在湘赣边点燃星星之火，一晃32年过去了，人民早已当家做主，过上了安定的生活。
毛主席回乡的第一件事，就是给过世的父母亲扫墓。在父母的墓前，毛主席接过工作人员递来的松枝，敬重地摆在墓前，然后鞠了三个躬。
从父母的墓地下来，时间刚过清晨6点，主席发现，一处树林内升起袅袅青烟。大早上谁在烧火，毛主席来了兴致，快步走上前去，一看究竟。
烧火的不是别人，正是前来取草灰的汤瑞仁。早在前一晚，她就听说主席回来了，不知道自己能不能亲眼见到敬爱的领袖。看到毛主席一行人走来，她情绪激动，哪里还顾得收拾眼前的草灰，大喊了一声：“乡亲们，毛主席来了！”
听到汤瑞仁的喊声，乡亲们都赶了过来，拥着毛主席进了汤瑞仁的堂屋。毛主席进屋一看，立刻认出了这是发小毛福原的家，一幕幕往事又涌上心头。毛主席没见过汤瑞仁，于是问随行的公社书记毛继生：“她叫什么名字？”
“她是毛福原的儿媳妇汤瑞仁，男人当兵去了。”毛继生回答说。
听说是发小的儿媳妇，毛主席脸上堆满了笑容，亲切地问道：“你娘家在哪里？”
“在韶山如意亭。”汤瑞仁回答。
“不对，如意亭冇得姓汤的。”毛主席摇摇头，用不容置疑的语气说道。
汤瑞仁心想：老韶山就是老韶山，什么都瞒不过毛主席。她解释说，自己确实不是如意亭人，当年是随母亲一起逃难到如意亭的。
得知汤瑞仁的丈夫在东北当教官，毛主席满意地点点头，又用惯用的调侃语气说道：“想不到你还是一位军官太太呢！”
说完，毛主席就站了起来，走到汤瑞仁身前，问起了她怀里的孩子：“他叫什么名字？”
“命军，毛命军！”汤瑞仁回答。
“好，好！父亲参军革命，儿子也叫命军，将来一定也是保家卫国的解放军！”毛主席爽朗地笑了起来。
见状，汤瑞仁轻轻拍了拍儿子，嘱咐道：“快，喊公公。”
主席连忙制止，又笑着说道：“不要喊，要论辈分，你还比我大一辈，是我的‘姑祖’，算起来，小家伙还是我的‘满叔’呢！”
谈话结束后，毛主席站了起来，准备出门。这时，汤瑞仁突然喊了声：“感谢您老人家！”
主席有点愣住了，问道：“我在北京工作，你怎么感谢我？”
“干好革命，搞好生产！”在毛主席面前，汤瑞仁立下了一生的誓言。
1976年，毛主席逝世。噩耗传回韶山，汤瑞仁悲痛万分，在家里摆了灵堂，寄托哀思。
1979年，对越反击战爆发，毛命军也像当年的父亲一样，参军入伍，远赴祖国南疆。在战斗间隙，他提笔给母亲写了一封家书：我是韶山人，不能给毛主席丢脸，我随时做好了战死沙场的准备！
接到儿子来信的那一天，49岁的汤瑞仁泪流满面，一夜之间头发完全花白。
上世界八十年代初，改革开放的春风吹遍华夏大地，韶山也风起云涌，很多乡亲都动了独立生产的心思。
一开始，汤瑞仁完全不能接受，她走在韶山街头，对那些人骂骂咧咧：“蹦跶鬼，过去毛主席带领大家分地主的田，现在你们分毛主席的田，这不是走回头路嘛！”
但是到1983年，韶山兴起了旅游热，无数游客前来，只为一睹毛主席故居的风采。游客越来越多，为了方便大家，韶山的乡亲们纷纷行动起来，在毛主席故居旁开起了各种小摊、小店。
看到大家干得热火朝天，汤瑞仁也心动了，可她没有本钱，拿什么做生意呢？思来想去，她决定从最小的事情入手。
那是在1984年的夏天，汤瑞仁用一块七毛钱的成本，熬了一大锅绿豆汤，挑起两大桶就出门了。
这是汤瑞仁第一次做生意，还有些放不开，不好意思开口叫卖。于是，她索性把盛绿豆汤的木桶放在村口，自己躲在树后观望。
没多久，一位从上海来的游客就走了过来，问她：“这是什么？”
“绿豆汤。”
“多少钱一碗？”
这下把汤瑞仁问住了，她想，大家都是来看毛主席故居的，收钱有些心虚，于是战战兢兢地回答：“多少都行，不给也行。”
那一天，两桶绿豆汤卖出了足足八块钱。汤瑞仁捧着一堆零票，既高兴又紧张，不停地问：毛主席，俺没有给您老家人丢脸吧？到傍晚时分，她才从树后站出来，绕了很多的路才回家，深怕被别人看见传闲话。
有了这一次经历，汤瑞仁的胆子大了起来，不久之后，人们发现，在通往毛主席故居的小路上，支起了一个小商品贩卖点。三年之后，不知不觉中，汤瑞仁已经是韶山最早的一批万元户了。
此时的汤瑞仁已过知天命之年，但奋斗不止。1987年3月8日这天，随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，一块红底白字的“毛家饭店”的招牌在毛主席故居的对面立了起来。饭店正中，挂着汤瑞仁和毛主席的合影。这家饭店的老板正是汤瑞仁。
湘菜是毛家饭店的特色，主打的红烧肉、豆豉炒辣椒都是毛主席喜欢吃的菜。汤瑞仁不仅是老板，还是主厨，她手艺好，又有“毛主席邻居”的光环，游客们纷纷慕名而来，生意十分火爆。
但流言也紧随而至，有的村民在背后议论：“作为毛主席邻居，却赚着游客的钱，真不厚道！”汤瑞仁脾气火爆，听到风言风语都会回击：“这些都是‘毛主席的客人’，我接待他们，不偷不抢，有何不可？”
为了让毛主席的每一位客人称心如意，她给饭店立了好几条规矩，比如思想要端正，服务态度要好，但也有一个“警告”客人的条款：如果对毛主席不敬，恕不接待。
一次，一群游客来到毛家饭店，一边吃饭一边非议毛主席。汤瑞仁听到了，眼睛里霎时冒出火来，当场掀翻了桌子，怒斥这些人：“饭钱我不要了，你们都给我走！”
1990年，美国的记者来到韶山，准备制作一部关于毛主席的纪录片。一个名叫米勒的记者，故意刁难汤瑞仁，问她：“如果毛主席还活着，你还开这个店吗？”
汤瑞仁虽然读书不多，但也明白美国记者的用意，当场回答道：“没有毛主席，我们一家恐怕早就冻死、饿死了，哪里还会开店？”
发展到现在，毛家饭店加盟店也发展到三百多家，接待中外游客逾千万，纳税总额达数亿元。汤瑞仁早已身价过亿，当年她回答毛主席的“干好革命，搞好生产”这句话，她践行了一生。
在毛主席“为人民服务”情怀的影响下，汤瑞仁投身慈善事业，几十年来，她资助4000多名贫困学生重返校园，全资助养了23名孤儿。无论国家遇到什么灾难，她都会捐钱捐物，初心不改。
2014年，84岁的汤瑞仁加入中国共产党。人逢喜事精神爽，自从入党，她感觉特别好，走起路来，腰板也挺。
步入耄耋之年的汤瑞仁老人，有时会坐在自家的租屋前，深情地望着对面的毛主席故居，又指着院子里的那颗大树，一语双关地说道：“我是在这颗大树下乘凉嘞，没有这颗大树，就没有我汤瑞仁的今天！”
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