玉米饼最好吃的做法不用酵母粉(玉米饼的新鲜做法)
通常玉米饼子的做法都是烘培或者煎炸,外表是金黄色,但是这样做出来的玉米饼往往很硬,而且因为油的遮盖失去了玉米原有的自然清香,小编今天带你来一种新的做法,这样的方式做出来的不仅软和好吃还保留着玉米原始的清香,老人小孩都适合,你一定要学会奥!
步骤一:选取新鲜的玉米,如果有条件的话可以从玉米地里直接搬玉米,这样会更加新鲜,去除老皮扔掉,将里面的嫩叶子留下来洗干净,在热水里面烫一下,拿出来,剪掉两边的留下中间部分
步骤二:将玉米粒剥下来,放入原汁机中搅拌,记得此时需要放入一点点严和白糖(如果你喜欢吃鸡蛋也可以放入一个鸡蛋)大概10秒就可以做成玉米汁,速度很快的
步骤三:玉米汁中倒入面粉(普通面粉或者其他都可以,我用的是普通面粉)搅拌均匀,不要太稠,浆糊状就可以,然后将做好的玉米糊糊包在新鲜的玉米叶子里面(直接包裹一下就可以,不需要过多的缠绕)
步骤四:放到蒸锅上面蒸熟,然后取出锅,用手剥掉上面的叶子即可,软乎乎的,香喷喷的玉米饼子就好了,这样做出来的不失原味,而且还健康没有一丁点油,不油腻,老人小孩都可以吃
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