泡茶的正确水温是多少（pH值为多少的水泡茶最佳）

接作者上文《老黄习茶记：泡茶用软水好还是硬水好？》。对于水的pH值，商品水和自来水不用担心，基本是符合国家饮用水标准的（6.5—8.5），我最想知道的是青秀山的水。

2013年，经环保部门检测，青秀山水pH值为4.86，远偏离用水标准，且重金属和大肠杆菌超标。尽管这样，仍有很多南宁市民照样饮用，认为自来水也不昨滴。引用南国早报早期的一张图片，注意，有块大石上刻有警示字样，详见上图。下面这张是我今天拍的。那块大石没有了。

注意看这个取水点，常喝青秀山水的都熟悉，在这里不描述，自行判断。

农夫山泉的pH值6.81，基本在商品标注的范围内。

青秀山的，5.46，偏酸。

乡下井水，7.06

自来水，7.24。

另外，青秀山那一带，很多骑行爱好者，口渴时直接饮用青秀山的水。因此大致得出这个结论，除了偏酸，那水也没那么可怕。而且青秀山的水，tds值已经很低了，过不过滤，意义不太，更多的是心里暗示，除非过滤能改变酸碱度。

这次试壶，针对自来水和青秀山水。买的滤水壶，配了六个滤芯，一个包装精致些，另五个明显不好。

内芯出水端看上去没啥区别。

进水口边缘有点区别，外包装差一些的，进水口有一侧边缘有点缝隙。

这次我用做工较差的这个测试。为什么呢?因为眯眯买了一个德国原装的，我们横向对比一下，看看相差多远。

首先，将滤芯用自来水按说明书清洁一下，尽可能去掉活性碳粉粒，再安装上去。第一道过滤水不要，不过我们看看它有无粉粒。

很干净，是吧?如果有粉粒，多滤几次。好，咱们开始正式使用。今天自来水的tds是169。

第一道过滤水，tds是107，净化率37%左右，显然，不满意。滤芯问题？过几天等眯眯的测试结果。

我们将滤出的水再过滤两次看看。

第二滤是75，净化率是57%。

第三滤是57，净化率是66%。

这三个数值至少得出两个直观的结论：

1、重复过滤可以提高水的洁净度。

2、随着洁净度的提升，净化率下降，第一滤是37，第二滤是20，第三滤只有9。

因此需要过滤几次，自己看着办。今天晚上自来水取样的pH值是7.24，过滤三次后，pH值下降到6.25，很不爽！！不等眯眯的结论了，明天用包装精致的那个看看。

不让温急着买，是对的。（作者：老黄，来源：新浪博客）

关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号：6480348(长按复制)交流学习。

,