烤酥皮怎么做（酥皮的做法）

千层酥皮1块、栗子(鲜)500克、辅料食盐1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黄油30克、秋梨1个、细砂糖100克，今天小编就来说说关于烤酥皮怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

烤酥皮怎么做

千层酥皮1块、栗子(鲜)500克、辅料食盐1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黄油30克、秋梨1个、细砂糖100克。

称好黄油,室温软化。面粉称好,加入40克黄油。

用手捏碎。

成小颗粒状,加入放了盐的凉水。

搅拌均匀,和成团，揉匀。

顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。

包起用手捏好,不漏出黄油。

用擀面杖轻轻擀开。

象叠被子一样,先折一边。

把另一边搭上去,重复3次。

酥皮就成功做好了。