烧公鸡怎么去腥（烧公鸡如何去腥）

烧公鸡想要去腥，可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟，然后洗去血水，再入锅焯水，今天小编就来说说关于烧公鸡怎么去腥?下面更多详细答案一起来看看吧!

烧公鸡怎么去腥

烧公鸡想要去腥，可以使用葱白、盐、料酒腌制三十分钟，然后洗去血水，再入锅焯水。

材料：山药200克，鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克，葱段5克，姜片10克，蒜块2克。

山药刮皮切块备用。

鸡肉去腥后备用。

锅中放入食用油，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香放入鸡肉。

加入清水，翻炒均匀。

倒入山药，加入金粉，白砂糖，盐，胡椒粉，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。