超大空心麻团做法（教你自制空心麻团）

小时候经常买来吃的小点心，自己做也很简单，麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有"煎堆辘辘，金银满屋"之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。教你自制空心麻团，做法和比例教给你，做出来不扁不裂，个个空心！

糯米粉250克

糖50克

水150克

白芝麻少许

空心麻团的做法

用热水先把糖化开 用糖水把糯米粉和成团 松弛10分钟 分成大小均匀的小团

小团子沾上白芝麻 可以沾点水再粘 芝麻要黏牢 不然等下一炸就全掉了

锅中倒油 量要浸没麻球 放入麻球开始炸 注意小火炸 等麻球浮起来一点用勺子压一下麻球 这样麻球会膨胀起来出现空心

胖起来再压 胖起来再压 反复几次 知道麻球鼓得胖胖的 表面金黄上色就可以捞出 注意压的时候小心点 轻一点

趁热吃

看里面的空心哦 QQ的很好吃

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！