红豆糕怎么做的又酥又脆（听说红豆糕做法比较简单明了）

看小说看古装老是听说红豆糕~到底怎么做？快来学学吧？

红豆糕

准备材料： 红豆100g，清水600g，琼脂6g，砂糖80g

1 浸泡：

将红豆用清水浸泡软，沥干后倒入锅中，加入600g清水和糖。

2 煮制：

大火煮开后转小火煮半个小时，加入浸泡软的琼脂，煮至琼脂完全融化。

3 搅拌与冷藏

将红豆连汤一起倒进搅拌机，搅拌成浆糊。将红豆浆糊倒入抹了食用油的碗中，彻底晾凉后即可切块了。