土豆胡萝卜做饼（胡萝卜土豆饼）

“喜欢吃土豆的亲不防试试这款小饼， 特别是小朋友， 因为有了葱花和酱油的加入，使得这小饼更香。 我家小朋友居然吃了四个。”

主料

• 土豆(350g)

• 胡萝卜(一根)

• 豌豆(两小把)

• 香葱(两根)

• 面粉(15g)

调料

• 油(适量)

• 盐(适量)

• 酱油(适量)

厨具

• 电饭煲、不粘锅

• 

  所有食材。

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  土豆放锅里煮软。

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  在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。

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  再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。

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  把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。

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  再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。

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  拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。

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  不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。

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  煎至微黄色后反另一面。

小窍门：

1.豌豆要焯至熟。 2.可以把土豆切小块再煮，这样快一些。 3.土豆本身容易粘锅，所以建议用为粘锅煎，而且要小火慢煎。

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