广东椰子鸡汤的做法（椰子鸡汤怎么做）

准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳，用那种最老的椰子，煲出的糖最香，不要用椰青，今天小编就来说说关于广东椰子鸡汤的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

广东椰子鸡汤的做法

准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳，用那种最老的椰子，煲出的糖最香，不要用椰青。

鸡洗净去掉肥膘，砍大件与凉水一起入锅加热，不盖盖煮出浮沫撇走，捞出沥干。

椰汁倒入汤煲内，放入除杞子外的全部食材，加入适量的清水。

盖盖大火烧开转中小火熬1.5-2小时，关火前10分钟下洗净的杞子，关火前加盐调味，美味的椰子鸡汤就煲好了。