妈妈过生日吃啥菜（妈妈生日要吃66块肉）

都市快报 记者 宋赟

我妈今天六十六岁生日！

年前，她就特别认真地给我说：“今年我生日，我要吃六十六块肉。杭州人过六十六岁生日，女儿都要烧六十六块肉的。”

啥？六十六块肉？顿时，我就傻眼了，从来没有听说过的啊，这是红烧还是白煮啊？有啥讲究没有啊！

“具体的我不知道，反正杭州人都要这么吃的，我们都知道，就你们这一辈不知道！”说完，我妈用眼神“蔑视”了我一下。

居然被“蔑视”了！！！

作为一个有自尊心的80后，转头赶紧打了电话给表姐求助：“姐啊，六十六块肉你给大姨娘烧过没有啊！你怎么烧的啦！”

表姐“哦”了一下：“你妈六十六岁啦？（嗯嗯）我给我妈早就烧过的牢，就是买一块肉，斩成六十六块肉，尽量斩小点。要一次性吃完的，不好剩下的。我就给我妈斩了一小碗。切成丁炒一炒就可以了，数一数六十六扣肉（扣，杭州话，约等于颗），再另外再多切两扣，（代表）天一块，地一块。”

哦～那为啥要切六十六块呢？有啥讲究吗？

“我也不知道哎，上一辈就是这么跟我们说的，都是女儿做的，现在都是独生子女，没女儿的么，一般就是媳妇做，我婆婆六十六岁生日的时候，我也给她烧过的啦。”关于六十六块肉的来历，烧了两回的表姐表示，自己也是一脸懵……

好吧，但作为一个有自尊心的记者，我还是想弄清楚这“六十六块肉”到底是什么来头，为什么妈妈六十岁，就要给她烧六十六块肉呢？这有什么意义呢？

我托了同事，前几天，终于联系上了古都文化研究会的一位理事。她跟我说，江浙地区确实是有这个民间习俗的。

绍兴城乡就一直流传的这么一句俗语：“六十六，要吃囡的六十六块肉。”

意思就是做父母的，活到六十六岁那年，要由已出嫁的女儿送六十六块肉来吃，保安康。

这一说法，也可以从绍兴另一句俗语中得到佐证。此俗语云：“六十六，阎罗大王要吃肉。”意思就是人到六十六岁那年是大关，阎罗要吃你的肉。为了防止阎罗大王吃父母的肉，因此事先送六十六块肉给父母吃，替父母消灾。不过，此俗到底始于何时已不可考。

寻着这条线索，我又去查了资料。

据《中国风俗辞典》的记载，此俗流传于浙沪皖等地。这些地方，在父母六十六岁生日这天，“将猪腿肉切成六十六小块，形如豆瓣，俗称‘豆瓣肉’，红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一并置于篮内，上用红布遮盖，由女儿女婿送给父(岳父)或母(岳母)品尝，以示祝寿，肉块多，寓意老人长寿。父或母接此甚悦，在鞭炮声中，美餐一顿。”

至于烧法，没有具体要求，不一定要红烧，但都必须是六十六块。还有说法说，老人在吃这块肉时，要倒坐在门槛上吃，据说这样倒坐吃了肉，还能再活六十六，意为祈望自己长命百岁。

不只江浙地区，其实全国都有类似的风俗。比如东北一带，老人过岁生日时，后辈需要切六十六块小肉丁，再包成66个饺子（个头要小），老人如果一次吃完，就能平平安安地跨过六十六岁这个“坎儿”。

有的地方，儿女还要蒸小馒头66个，请老人食之，别人不得分食，否则谓之“夺福”。

四年前，章子怡就曾在微博晒过自己在超市给妈妈买肉的照片。微博中，捧着一大块肉的章子怡还配文写道：“人活六十六，要吃闺女一刀肉’！妈妈今天66大生日，冲进超市给她买一刀肉过生日！”

不过，如寿者吃素，则可以用数量相同的豆腐干等食代替。

儿女们奉上的这一碗肉，不仅表示对父母养育之恩的报答，更象征着慈孝传统的延续。

所以，今天中午么，我特意跑去菜市场买了一块肉！转了好几个摊位，给老妈挑了一块看起来肥瘦相间很漂亮的五花肉。给我妈烧她喜欢吃的白切肉！

照规矩，细细切成六十六块小肉丁，再加上天一块，地一块，搞定！