魔芋和牛肝菌哪个好吃（川野菌珍堂红乳牛肝菌鲜椒兔）

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魔芋和牛肝菌哪个好吃

红乳牛肝菌鲜椒兔

红乳牛肝菌鲜椒兔麻辣味浓，菌香滑嫩。

菜品主料

红乳牛肝菌200克，兔肉200克

菜品辅料

小青椒100克，小米辣15克，仔姜10克，老姜5克

菜品调料

豆瓣10克，泡椒末15克，花椒3克，淀粉3克

川野山珍精（增味型）6克，盐3克，油150克

做法

1.将兔肉切成小块，老姜切成米状，用料酒、老姜、盐、花椒、淀粉将切好的兔肉腌制30分钟左右。

2.把牛肝菌切好备用，然后仔姜切丝、小青椒切成小节、小米辣切成小节，放置好备用。

3.放入适量菜籽油，将其烧制无气泡为止，大致8-9成，然后将腌制好的兔肉倒入油中，翻炒至兔肉分开即可，捞起兔肉以备用。

4.将剩下的油，用小火烧，然后放入花椒、泡椒末，豆瓣，小火熬制2分钟。

5.倒入适量的水，将切好的小青椒节，小米辣节、仔姜丝倒入，并烧制沸腾。

6.将备好的兔，红乳牛肝菌，倒入沸腾的锅中，烧制15-20分钟，使其熬出味即可出锅装盘。