蒲烧鳗鱼用的什么鳗鱼做的（来学习一下大神的独门步骤吧）

据说很多小伙伴都喜欢吃蒲烧鳗鱼，那微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块，简直好吃到让人想尖叫！

下面来学习一下大神都是怎么在家自己做蒲烧鳗鱼的吧！

所需食材：烤鱼网、冰鲜鳗鱼、味醂1勺、糖1/2勺、日式甜口酱油1勺。

制作步骤：

1、解冻后的鳗鱼去骨备用，然后制作蒲烧鳗鱼酱，倒入日式甜口酱油、味醂、白糖，煮至粘稠即可盛出。

2、把油均匀涂满烤鱼网，然后鳗鱼放在烤鱼网上，烧烤期间要不断翻转，确保鳗鱼不会被烤焦，把鳗鱼烤至9分熟。

3、在鳗鱼正反面均匀涂上酱汁，再烤3分钟，然后就可以上碟了，撒上芝麻。

4、然后就是制作配合蒲烧鳗鱼的茶泡饭，要准备一碗米饭、盐渍紫苏梅、海苔丝。

5、把紫苏梅放在饭面，撒上海苔丝，再倒入日式玄米茶，浸泡米饭即可。

美食小知识：鳗鱼不仅口感极佳，更富含维生素A和维生素E，可以保护视力和肝脏。此外，鳗鱼还含有大量的钙质，可以预防骨质疏松。