蔬菜茭白有什么好处（蔬菜界三大抗骨松高手茭白）

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网上热传《蔬菜界三大抗骨松高手》《原来茭白里有小黑点是好事！下次可别再丢掉了》《寒露后要多吃这菜，预防骨质疏松，家有老人别错过！》等文章，文章称：茭白中的小黑点是一种真菌，可以抑制骨质疏松，缓解骨质的老化，家里有老人可以经常买一些茭白吃，对预防骨质疏松有很好的食疗作用。

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这是真的吗？

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网络辟谣举报平台记者查询相关资料，找到了真相。

茭白上的小黑点是什么？可不可以吃？

中国科学院植物研究院植物学博士史军接受媒体采访时表示，果蔬上小黑点的形成原因大致分为两类：一是由果蔬自身发生的生理变化导致，并不影响食用，对人体健康也没有影响；二是因为果蔬被微生物感染导致，其中有一部分黑点对人体有危害，应避免食用。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆介绍：茭白是被黑粉菌寄生后的食物，茭白上的黑点是茭白长老后，上面寄生的黑粉菌也长老了，黑粉菌分生出的成熟孢子在茭白上就形成了黑点，这黑粉菌是一种真菌，是可以吃的。

茭白上的小黑点可以防治骨质疏松，缓解骨质的老化？

中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞接受《央视财经是真的吗》采访时表示:茭白里面有一些元素对促进骨代谢有一定好处，就是含量太少。如果以茭白里面的这些元素来促进骨代谢，效果其实是微乎其微的。

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另外，事实核查网站mygopen指出：对于网络流传“茭白上的黑点可以预防骨质疏松”，目前并没有确切的科学论述依据可以证实，且茭白本身并不具有医疗性能。

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来源：东南网《网络辟谣举报平台》 作者：林锦星

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