蒜泥开背龙虾的做法步骤（蒜蓉开背蒸龙虾怎么做）

主料：龙虾1个；调料：大蒜6个、橄榄油适量、水适量，今天小编就来说说关于蒜泥开背龙虾的做法步骤?下面更多详细答案一起来看看吧!

蒜泥开背龙虾的做法步骤

主料：龙虾1个；调料：大蒜6个、橄榄油适量、水适量。

龙虾冲洗干净。

用剪刀沿着后背剪开一道缝。尽量剪到尾部，让缝裂得大一点。

去除龙虾的泥肠及体内的污物。

大蒜切成末，剁成蓉。

锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉。

用小火炒至焦黄。

将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中。

蒸锅加水，上气后蒸10分钟左右即可。