可油可菜还能赏，原来你是这样的油菜

◎科技日报记者 吴纯新 通讯员 余波 蒋朝常

三月花香风光好，一目春风万顷黄。

春耕“战场”上，湖北描绘出另一番忙碌景象，游人如织，欢声笑语庆丰年。

从都市田园到平原农区，远远望去，荆楚大地像铺上了金色地毯，空气中到处弥漫着恬淡的油菜花香。

“哪里油菜花开得好啊？”“走，去看一看七彩油菜花吧！”“一百多亩算啥，在我老家睁开眼睛就是千亩花海。”春光稍纵即逝，湖北人喜欢逐花而行，油菜花是必选项。

湖北种油菜，更要把油菜“吃干榨净”。

除大家熟知的榨油用外，油菜还具有饲用、菜用、绿肥用、观花用、蜜用等多种功能。

早在1999年，中国工程院院士、华中农业大学傅廷栋教授将饲料油菜引入我国西北，逐渐衍生出“油菜多功能”概念，并形成多种油菜多功能利用模式，“油用为主的多功能开发”成为当前解决我国油菜种植效益相对较低问题的重要途径。

华中农业大学油菜栽培团队成员蒯婕副教授说，增加种植密度，集成适宜油菜机械化生产的关键技术是增产增收、提高油菜生产效益的必要措施。

直播油菜密植群体可以实现“五密效应”，即油菜适度密植，冠层结构优化，光能利用率提高，实现“以密增产”；播期推迟，密植增产更明显，“以密补迟”；根系尤其主根总量增加养分吸收能力增强，“以密省肥”；群体光拦截增加，杂草干重降低，“以密控草”；茎秆基部倒伏性减弱，但茎秆上部易倒部位（有效分枝处）抗倒性增强，有利机收，“以密适机”。

湖北大量推广应用表明，选用高产、抗倒、耐密优良品种，采用密植增效生产关键技术进行管理，与传统农户习惯种植相比，产量可提高10%以上、品质提高5%左右、机收损失率降低3至5%、每亩节本增效100元以上，经济效益显著，综合效益突出。

该团队成员汪波副教授介绍，油菜抽薹30到40cm时，可摘薹15至20cm作蔬菜出售，每亩可收菜薹300到500公斤。

采收菜薹后，不影响观花旅游，观花后，可翻耕作绿肥，也可作青饲料。在适宜播种期种植的油菜，摘薹后对菜籽产量影响也较小。采用油菜多功能利用技术，可大幅提高油菜种植效益。

去年，该团队将“一菜两用”技术引入湖北建始，进入采摘期以后，5000余吨“高山富硒油菜薹”销往广东、四川等省，成为建始乡村振兴新增长点。

面对百花争春的激烈竞争，科研人员通过远缘种间杂交方式，将其他物种的彩色花基因转移到油菜中来，赏花用的油菜，除原始金黄外衣，还有橙色、粉色、白色、紫色等彩色油菜花，花开时犹如“彩虹”般花田。

“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”则是对湖北油菜优势地位的生动描述。

中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中介绍，我国是油料消费和进口大国，自给率仅37%，推进食用油原料供给国产化迫切需要。

经多年探索，我国科学家已成功突破油菜“超高密超高产”技术，育成了耐密植的抗病抗倒新品种，有望推动一次新的油菜绿色革命。

在王汉中看来，加快引领油菜产业跨越发展的核心技术研发与创新能力十分必要，全面提升科技对产业的引领和支撑能力。

文中图片由受访者提供

来源： 科技日报