金龙鱼五星高筋小麦粉能做面包吗 烘焙大师赛-爱好组高筋

圣诞节就做这款奶酥面包吧，好看又好吃哦！

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 一.面包体
• 高粉 205克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 105克
• 蛋液 25克
• 黄油 25克
• 炼乳 10克
• 酵母 3克
• 二.斑斓奶酥
• 斑斓粉 5克
• 黄油 55克
• 糖粉 20克
• 奶粉 35克
• 低粉 25克
• 蔓越莓干 5克
• 蛋液 15克

做法步骤

1、准备好食材。

2、将面包体的食材（除黄油）一起倒入厨师机搅打。

3、搅打成厚膜时放入黄油，继续搅打成手套膜有圆滑的破洞即可。

4、盖上保鲜膜放入蒸烤箱，开启发酵模35℃1个小时。

5、面团发酵的时候我们来做奶酥馅，将黄油软化后，倒入糖粉搅拌均匀，接着分两次倒入蛋液切拌均匀。

6、接着筛入低粉和奶粉，切拌均匀，最后筛入斑斓粉，用刮刀轻轻抹开即可。

7、发酵完成，手指戳洞不回缩表示发酵成功。

8、将面团排气分成四等分，盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发好后擀成方形，将斑斓奶酥包入搓长，将长条切半，像编辫子一样整型。

9、醒发好后擀成方形，将斑斓奶酥包入搓长，将长条切半，像编辫子一样整型。

10、醒发好后擀成方形，将斑斓奶酥包入搓长，将长条切半，像编辫子一样整型。

11、继续二次发酵，40℃发酵40分钟，二次发酵完成后，轻轻按下去有回弹即可。

12、开启热风烤一键预热150℃，预热的时候用蔓越莓点缀装饰。

13、预热完成后，热风烤150℃烤22分钟，中途盖上锡纸，以防过度上色。

14、烤好啦！满屋飘香啊！圣诞节就做这款奶酥面包吧，好看又好吃哦！

15、赶紧做起来吧！

16、奶香味扑鼻！

17、好吃又应景，圣诞节快乐哈！

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