卖三文鱼利润高吗（新乡市三文鱼市场遇冷）

永辉超市水产摊区已难觅三文鱼踪影刘萌萌摄

市场监管执法人员检查市场李文奇摄

□记者刘萌萌李文奇

近几日，北京连续几天出现的新增新冠确诊病例，将进口三文鱼推上了风口浪尖。昨日，记者走访了我市各大农贸市场及大型超市，已看不到三文鱼的踪影；不少饭店的三文鱼菜系也下了架。

大型超市海鲜货架难觅三文鱼

6月15日上午9时许，记者在永辉超市新一街宝龙城市广场店海鲜区域看到，多春鱼、墨鱼仔、大鱿鱼、扒皮鱼、冻虾等各种各样的海鲜摆放在冰面上，工作人员正在整理海鲜类价格标签。与以往不同的是，当日前来选购海鲜的市民明显减少。当记者询问超市是否销售三文鱼时，该工作人员表示，他们一直都没有卖过三文鱼。

据吕姓工作人员介绍，自该超市开业以来，他们一直都没有卖过三文鱼。该超市内销售的海鲜，都是由公司统一配发的，进货地是郑州万邦海鲜批发市场。对于该超市内销售的海鲜，他们每天都会进行检测，并严格核查进货单据和相关证件。

“针对目前超市里销售的海鲜，我们会从源头上抓起，让发货单位提供必要的证件、单据。除此之外，我们会严格做好卖场内的疫情防控卫生工作，对水产海鲜区域进行卫生跟踪消毒。”吕姓工作人员说。

随后，记者又来到新乡胖东来

大胖超市。在该超市海鲜区域内，销售有冰鲜龙利鱼、金线鱼、海蛎，福州银鲳鱼、海鲫鱼、宁德大黄鱼、法国生蚝等海鲜，但前来选购海鲜类食品的市民也不算多。

在该超市寿司专区，记者注意到，原来摆放在柜台里的三文鱼已经下架，柜台里摆放的金枪鱼、法国鳕鱼，以及制作好带有生海鲜的寿司则很少有市民选购。“现在这个时候，最好还是不要吃海鲜，安全第一！”一名顾客这样说。

走访时，新乡胖东来大胖超市一名服务员说，受北京连续几天出现的新增新冠确诊病例影响，前几天，他们超市销售的三文鱼就已经下架了。

农贸市场自行下架三文鱼

位于纺织路的万聚兴菜市场，这里经营水产品的商户有四五家。“现在龙虾都不好卖，三文鱼就更不用说了，都不再卖了。”一名摊主介绍，目前海鲜产品销售生意一般，前几天他自行将三文鱼下架了。

当记者询问有关三文鱼销售情况时，有摊主称，市场原来销售少量的三文鱼，但这几天都不卖了。“我们已经将三文鱼下架了，目前整个市场没有三文鱼销售。”据万聚兴菜市场管理办公室凌主任介绍，万聚兴菜市场存在有十几年了，各类摊位100余户。这几天，市

场内商户们都自行下架了三文鱼。

记者在走访调查中发现，除了我市大型超市、农贸市场下架三文鱼外，我市一些饭馆也及时下架了三文鱼菜系。

位于人民东路一家名为“胶东海鲜”的饭馆在我市经营了10多年，由于消费价位平民化，口味鲜美而深受不少食客的欢迎。该饭馆一毕姓服务员告诉记者，他们店里主要以贝壳类、软体类、鱼类、虾类热制加工为主。之前店里也卖过三文鱼，前两天关注疫情新闻后，他们就不再卖三文鱼了。“我们的海鲜都是从威海市的批发商场进来的，对于海鲜的食用，最好吃熟的。”该服务员说。

因为近几天三文鱼成了敏感词，在国际饭店，目前已不再供应三文鱼菜品。据国际饭店厨师长赵睿锋介绍，他们所有进口的海鲜菜品都停售了，三文鱼也下架菜单。目前饭店菜品食材采用的均来自国内，生鲜产品也都是来自当地。

监管部门全面排查相关市场

目前，我市加强市场销售水产品质量安全监管，市场监管部门已经对全市相关市场进行了全面排查。

6月15日，牧野区市场监督管理局组织力量开展水产品及其制品

的监督抽检，并对市场进行全面排查。当天，记者随同执法人员来到北环豫北水产大世界。该市场有200多个摊位，主要以经营干鲜调味、淡水鱼为主，海鲜类销售比较少。

检查中，执法人员督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存水产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。

在经营有进口水产品的商行，执法人员详细核对入市水产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。一再强调，无产地证明或者购货凭证、合格证明文件的及进口水产品及其制品无出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件的，一律不得入场销售。在郑开元水产商行，该店销售有来自越南的巴沙鱼进口产品，店主郑建勇向执法人员出示了《品质证书》、《检验合格报告》、《入境货物检疫检验证明》等文件，较为规范。

“销售者采购水产品必须依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明文件，采购进口水产品及其制品必须依法索要出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。”牧野区市场监督管理局食品安全协调股股长孟祥强介绍，针对市场内目前销售的本地活鲜，已经加强对商品活鲜度等项目的检测，执行了更加严格的质检措施。从即日起，牧野区将对各类农贸市场进行全面消杀。

来源 平原晚报