食用油如何储存不变质（不想让食用油变成）

食用油是家中必备的食材之一，但是你的食用油保质期是多长时间呢？

很多人觉得食用油油瓶上写的保质期是18个月或者更长，只要是在这个期间内，油的品质都没问题。

但事实并非这样，食用油如果保存不当，开封后即使是在保质期内，也不一定安全，很可能摇身一变成为要人性命的杀人油！

据新疆克州阿克陶县人民医院急诊科资料显示，一名52岁的女性，因食用食用油不当，饭后出现了呕吐不止的现象，送到医院后不治身亡；还有湖北大冶一村庄也因吃油不当，导致饭后37人集体食物中毒等等事件。

01 食用油不放灶台边

很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁。

其实这都是不对的。

通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。

02食用油应背光储存

把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方是很容易加速油质变坏。

在存放大桶油时，可以用黑色塑料袋密封住。

03长时间不使用应密封储存

倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。

对于长期使用的油壶则需定期清洗。

04善用维生素E

家里如果买的大桶油，可以往里面放一粒维生素E胶丸，还能提高食用油的营养价值哦。

有研究证明：在油脂中，随着维生素E添加量的增加，食用油脂的氧化稳定性指数值也会增高，抗氧化效果更好。

1、当润滑油

比如家中有生锈难开的锁、轴承类的东西，可以滴点过期食用油起到润滑作用；

还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

2、用来养花

过期的食用油可以当做花的肥料，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。

但是一次不要浇得太多，也不要太频繁。

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